时间：2016-12-30 14:47:09 编辑：5号网-xweiyi 9329
方糖是我们喝咖啡时常用到的调味品，那么方糖是什么糖?方糖和白砂糖的区别有哪些呢?今天5号网小编来为您介绍一下。
方糖亦称半方糖，是用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状(即立方体的一半)的高级糖产品，在国外已有多年的历史。它的消费量会随着人们生活水平提高而迅速增大。国内现有数家小型的工厂用购回的精幼砂糖来生产，但只有很少的糖厂制造方糖。方糖的特点是质量纯净，洁白而有光泽，糖块棱角完整，有适当的坚牢固，不易碎裂，但在水中快速溶解，溶液清晰透明。
放在咖啡里的方糖说得再专业一点叫速溶方糖,与平常食用的白砂糖相比颗粒格外小,平常我们也叫面糖,放进咖啡里就会溶解到咖啡里,而我们平常食用的白砂糖由于颗粒较大,不会很快溶解掉,因此在咖啡厅里一般上的是这种速溶型的方糖。方糖因晶粒间有透气孔隙，因而具有定量、易溶，食用方便的特点，特别适合供作餐桌用糖。
饮咖啡时，适当放点糖可增强咖啡的味道。但是，若放糖过多，则会使人没精打采，甚 至使人感到十分疲倦。据分析，导致以上情况的原因主要有两点：一是咖啡进入人体后，其 本身会消耗体内的其些矿物质，而这些矿物质是机体将摄入的碳水化合物转化为葡萄糖过程 中不可缺少的;二是饮咖啡时，加糖过多，会反射性地刺激胰脏中的胰岛细胞，分泌大量的 胰岛素，而过量的胰岛素能降低血液中的葡萄糖含量，如果血糖过低，就会出现心悸、头晕 、肢体软弱无力、嗜睡等低血糖症状。所以，喝咖啡不宜放糖过多。此外，在饮咖啡时，也 不宜过多地吃蛋糕、糖果等高糖食物，否则也会产生上述现象。
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