时间：2017-02-01 09:41:51 编辑：5号网-lj 1140
腊肉是中国各大地区到了秋冬天必制作的一款食物，其制作过程多数为腌制烘烤，这样才能长时间保存不坏。很多人喜欢吃新鲜肉，但是却也有着很大一部分人就喜欢腊肉那种腊味，不过腊肉的中含含盐量较高，含有很多脂肪，并且不含有多种维生素，说到以上几点大家都应该知道了吃多了腊肉对身体不好，那么尤其是哪些人不适合吃腊肉呢？!
腊肉腌制过程中会添加防腐剂，对胎儿健康很有影响，加上腊肉含大量脂肪和盐分，大量食用容易引起水肿，所以孕妇不宜多吃腊肉。
腊肉比较咸，含有大量的钠，吸收过多的钠会增加肾脏负担，而婴幼儿的肾功能并未完全发育成熟，所以最好少吃，甚至不吃为宜。
腊肉含有大量的饱和脂肪，属于高胆固醇食物，摄取过量会造成血管阻塞，所以少吃为妙。
食用过量的高盐份的腊肉，血压容易上升，容易增加血管病的出现。
腊肉属于精制食物不容易消化的，加上很多腊肉都是露天销售，易积尘，天气不好容易发霉，如果没有洗净就烹调，容易引起胃肠不适。而如果你脾胃弱，肠胃不好则影响更大，因此肠胃不好的人不要多吃腊肉。
患有痔疮的人，如果吃过量的腊肉，从中摄取太多的盐分，容易增加静脉的血压，加剧痔疮的痛楚。
肾脏不好的人最忌讳吃的太咸，过量的钠箬积在体内未能排出，会导致水肿，所以能不吃就不吃。
腊肉遵循的是不肥不好吃，因此它属于高热量、高脂肪的食物，热量达692大卡/100g，脂肪含量更是高达50%。所以，肥胖的人是不宜过量食用腊肉的。
致癌风险：许多地方的腊肉是熏制而成，烟气中含有的酚类、醇类、有机酸、羰基化合物等有机物，它们能改变肉制品的色、香、味，烟气中还含有一种强致癌物质——苯并芘，这种物质沉积在肉制品上，会污染食物，而且腊肉中的亚硝酸盐含量也高，如果食入过多的强致癌物质，会危害人体健康，因此腊肉要少吃。
升高血压：腊肉一般是经过腌制再熏制晾晒，因此腊肉一般含盐量都很高，每100克腊肉中钠的含量会接近800毫克，超过一般猪肉平均量的十几倍，长期食用腊肉，盐分摄入过多，钠的摄入量也会增多，会加重或者导致血压升高或波动，对人体心血管的也是不利的。
脂肪含量高：腊肉由五花肉所制作而成的居多，而且由于熏制过后，油腻之味没有那么严重，很多人不知不觉就能吃好多，其实腊肉的热量和脂肪含量都是非常高的，食用过多容易引发血脂升高，肥胖，冠心病等疾病，严重导致动脉粥样硬化，因此老年人要少吃。
营养不高：腊肉在制作过程中很多维生素和微量元素就会都会流失，维生素B1，B2的含量机会为零，虽说有独特的风味，但是营养含量却不高，因此不宜多吃，不利于机体营养的吸收。
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