时间：2017-02-07 08:42:42 编辑：5号网-hzq 622
生活中,干贝通常都是拿来煮粥的,那么干贝是否可以拿来泡酒呢?干贝泡酒的话有什么好处呢?下面我们来一起介绍下吧!
干贝是海鲜中干的贝类,适宜水发以后做菜,不适宜泡酒喝.再说泡了酒也不好喝,腥味大.
作为扇贝的干制品,干贝在食用之前需要经过一定时间的泡发,之后才能与各种食材一同烹饪.干贝的家常做法多种多样,下面简单为您介绍几种成功率较高的干贝的做法,让您在家中也可轻松享受星级美食!
干贝鲜笋鸡汤
材料:乌骨鸡200公克,干贝20公克,绿竹笋120公克,泡发香菇20公克,姜片,盐,鸡粉
1、乌骨鸡肉剁小块,放入滚水中汆烫去脏后,再捞出用冷水冲凉洗净;绿竹笋切小块,备用
2、干贝用冷水浸泡约30分钟后,连汤汁与乌骨鸡肉块、绿竹笋块、香菇、姜片一起放入汤锅中,再加入水,以中火煮至滚沸.
3、待鸡汤滚沸后捞去浮沫,再转微火,盖上锅盖煮约1.5小时,关火起锅后加入所有调味料调味即可.
1、干贝不能和香肠一起吃
干贝中的胺类物质会与香肠中的亚硝盐产生反应,生成亚硝胺,而亚硝胺这种物质是对人体有害的.
2、干贝不要和凉性的食物一起吃
干贝本身就是凉性的食物,所以最好不要将它与凉性的食物一起吃,例如空心菜、黄瓜你等,以免造成腹泻、腹痛等不适症状.
3、干贝不要和啤酒一起吃
在吃干贝的时候,最好不要喝啤酒.这是因为如果在吃干贝的时候,饮用啤酒,会产生过多的尿酸,而尿酸会引发痛风.这是因为尿酸如果在体内沉积太多,会对人体的关节或者软组织造成损伤,从而引起关节或者软组织发炎.
4、干贝不要一次吃太多
干贝是一种含有大量蛋白质的食物,所以最好不要一次吃太多,以免引起身体不适感.
以上就是干贝的一些食用注意事项,大家在食用干贝的时候一定要牢记,不要因为贪图干贝的滋补效果好,就一次吃太多,这样反而会损伤自己的身体健康.另外,大家也要记住哪些食物是不能和干贝搭配在一起食用的,以免发生意外.如果大家不小心将这些食物一起食用而引起不适,一定要及时去医院就医,以免错过最佳的救治时间.
1、一般较小儿童和痛风病患者不宜食用.
2、过量食用会影响肠胃的运动消化功能,导致食物积滞,难以消化吸收.干贝蛋白质含量高,多食可能会引发皮疹.
3、干贝与香肠不能同食:干贝含有丰富的胺类物质,香肠含有亚硝酸盐,两种食物同时吃会结合成亚硝胺,对人体有害.
4、不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病.
5、干贝本性寒凉,食用时最好避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些冰镇饮品.另外,吃干贝后还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适.
6、食用干贝的同时最好也不要喝啤酒.吃干贝时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸,从而引发痛风.尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎.
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