时间：2017-02-25 19:31:17 编辑：5号网-lkn 979
小龙虾，是夏季最常吃的美食，经常会有人去大排档和餐厅吃！但也有不少人困惑，小龙虾能天天吃吗？关于，小龙虾能天天吃吗？小龙虾可以每天吃吗？5号网小编来为您一一解答！
小龙虾不能天天吃。小龙虾里有肺吸虫，容易造成“横纹肌溶解症”。一般来讲，小龙虾和蟹这类动物都携带肺吸虫，而且用烤、炒或者腌的方法不能保证将肺吸虫的幼虫杀死。所以，吃小龙虾一定要煮熟煮透才行。进入夏季，街边烧烤、大排档、啤酒广场越来越火，在吃烧烤中肉类的品质要注意辨别是否真假，吃凉菜的量也要适可而止，怕不卫生引起闹肚子。所以，大家一定不能天天食用！
小龙虾不可以每天吃，医生建议一次不要食用过多，不宜经常食用，近7年来已有40多人因吃小龙虾患该病。
龙虾病称为横纹肌溶解综合征，典型症状为全身肌肉酸痛、浑身乏力，有的患者小便颜色变深甚至呈酱油色。2010年夏季，南京出现14起23例“哈夫病患者”，被认为与食用小龙虾有关。“横纹肌溶解综合征发病极快，病例潜伏期最短5小时，最长13小时，一般不会超过24小时。建议小龙虾一次不要食用过多，10只以内为宜。”南京市第一医院门诊办主任王军说，不仅是小龙虾，吃海鲜也有导致出现“哈夫病”的案例，目前怀疑与一种尚未确定的毒素有关，如果吃海产品当天感觉全身酸痛乏力，一定要及时就诊。
判断虾干不干净的办法是，看虾鳃够不够白。原因是小龙虾的呼吸器官，水里的杂质都要经过鳃的过滤。养在浅水区的小龙虾因为水中杂质比较多，鳃都会发黑。而只有在深水湖中养殖的小龙虾，才会拥有干净的鳃。对于烹饪好的小龙虾，如何判断是否新鲜呢？看虾肉，如果松松的，马上要掉的就是不新鲜的了，新鲜的肉很有弹性的。如果自家做小龙虾的话，就要遵循下面这几点：
一、购买的小龙虾先在清水中养1-2天，使其吐净体内泥沙等杂质；
二、烹制小龙虾前把鳃、细爪剪掉，用刷子刷净虾壳，烹制时要蒸熟煮透；
三、虾尾中的肠管、虾头不要吃；
四、死虾不能食用。烹调后的虾如有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变暗、壳身有较多黏性物质等，极有可能是用死虾制作。
专家因此提醒市民，吃小龙虾一定要注意饮食卫生，如果烧煮时间短，细菌未被完全杀灭，极有可能造成食物中毒。由于市场需求量大，目前的小龙虾基本都从外地购进，在夏季高温气候下再经过长途运输，死亡的小龙虾不在少数，个别饭店甚至将死龙虾用油炸过后出售。
由于小龙虾体内含大量组氨酸，一旦小龙虾死亡，组氨酸会转化为有毒物质。虽然少量食用不会马上引起中毒，但日积月累会因为毒素积累引发疾病。此外，小龙虾是肺吸虫的第二中间宿主，在烹饪时若未煮熟煮透，或采用烤、炒、腌、醉等形式烹饪，人食用后就有可能感染肺吸虫病。专家还提醒，如果在食用小龙虾时，发现小龙虾的尾巴不蜷曲、肉质松散，有可能就是死龙虾，切勿食用。另外，一次食用小龙虾的数量也不宜过多。
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