时间：2016-04-08 16:13:03 编辑：本站整理 3616
春季吃菠菜能令人面色红润，光彩照人，特别的适合女性美容养颜。那么菠菜是凉性的吗?菠菜是热性还是凉性?
营养医师介绍菠菜是属于凉性的食物，在所有深绿色的蔬菜中，菠菜粗纤维含量相对低，质地柔软，滑嫩，营养价值高。
平均每100克菠菜中约含有3.9毫克胡萝卜素，与其他绿色蔬菜相比，可谓首屈一指。菠菜中维生素C、核黄素以及铁的含量均不少。
常吃菠菜，可以帮助人体维持表皮细胞的健康，增强抵抗传染病的能力，防止感冒以及一些粉尘过敏，对于秋季常发生的季节性脱发，也有明显的缓解作用。
1.润肠通便:菠菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，清理肠胃内的毒素，改善消化功能，起到润肠通便的作用。
2.延缓衰老:菠菜可以促进人体的新陈代谢，同时可以抵抗自由基对人体的伤害，丰富的维生素E也可以起到保护肌肤的作用，因此，菠菜可以延缓衰老。
3.补血:菠菜中含有的蛋白质和铁元素，可以起到补血的作用，同时，丰富的维生素K可以再出血时促进血液的凝固，阻止血液的流失。
材料
花生、菠菜、蒜、盐、醋、辣椒油、糖
做法
1.菠菜洗净后用开水焯熟，在冷水中浸泡一下。
2.菠菜沥干切断，蒜切末。
3.锅中热油，放进花生炒到红皮裂开。
4.将切到的菠菜、蒜末和炒好的花生放进碗里，加入醋、辣椒油、盐、糖拌匀即可。
功效
菠菜和花生中都含有对人体有益的营养，二者结合既美味又健康
材料
海米、菠菜、蒜蓉、姜片
做法
1.菠菜洗净切断
2.锅中热油，将海米、蒜蓉和姜片放进锅中炒香
3.放入菠菜
4.翻炒后放入盐和香油，即可出锅
5.炒菠菜时会渗出一些菜汤，盛菜时最好不要，因为菜汤中会含有草酸，不利于钙的吸收。
功效
菠菜可以平肝止血，滋润肠胃
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