时间：2016-04-11 16:55:55 编辑：本站整理 2021
瓠子在南方又叫做户子,是清凉爽口的美食之一，受到中老年人的喜爱。那么户子怎么做好吃?下面小编为你提供户子的做法大全。
用料：户子、、蒜末、干辣椒、盐、白醋、糖、食用油
步骤
1、选择比较嫩的户子（就是可以带皮吃的那种）一个，配料也简单，只需大蒜和干辣椒。
2、户子洗干净，连皮用擦子擦成细丝。
3、擦好的户子丝比切的要细长些。
4、大蒜剁成蒜末，干辣椒切小段，码在户子丝上。
5、起锅烧热油，“呲啦”一声，淋在蒜末和干辣椒段上。
6、调入一点点盐。
7、一勺白醋，一点糖。
8、找个盘子盖上，稍微捂一会，让油香充分吸收进蔬菜中，拌匀，ok~~~
1、户子最好选择比较嫩的，因为是连皮吃，就要那层翠绿的皮，如果户子买的太老的话，一来口感不够脆嫩，影响口感。二来老的户子颜色偏黄，不够漂亮。
2、这道菜一定要现吃现拌，因为户子丝在加盐后会很快出水，然后打蔫儿，口感不脆卖相也不好了。
3、不要担心户子是生的，吃起来清新爽口，炎炎夏日，吃这个相当舒服啊！
韩式户子饼
用料：户子1个、鸡蛋1个、小青辣椒1个、面粉30克、小红辣椒1个、香油适量。
调料：盐2克、葱末适量、糖5克、蒜蓉适量、酱油一茶匙、白芝麻均适量。
1、将户子洗干净，以12.5px的厚度切片，均匀的撒盐调味。
2、鸡蛋打散，打好的鸡蛋过筛，将红辣椒和青辣椒横切成椒圈。
3、把切片的户子充分抹除水分以后，沾上面粉，再蘸蛋液。
4、平底锅内油六成热，调成小火，将做好的户子片放入锅中。
5、煎熟一面后，将红辣椒圈和青辣椒圈码放在户子片上，翻面再煎。煎至户子饼两面金黄。
6、将葱末、蒜蓉、酱油、糖、香油、白芝麻做好的调料放在调料盘中。配以煎好的户子饼蘸着吃。
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