时间：2022-07-05 09:42:12 编辑：5号网-xweiyi 0
继电磁炉之后现在又出现了新的做饭工具电陶炉，这个电陶炉和电磁炉相比哪个是比较好的？这两种做饭工具有着什么样的区别？
1、电陶炉比较好。电磁炉虽然也有温控保护装置，但由于炉体本身并不发热，通常只有在锅具严重干烧时才会触发温控保护，正常使用基本不会自动降温。所以涮火锅时可以始终保持滚沸（通常中火即可），也可以马马虎虎的炒一些家常菜。
2、电陶炉相对电磁炉的优势：基本任何锅具都可以使用，尤其适合高硼硅玻璃材料的锅具。电陶炉的“慢火”是真正烹饪意义上的低温慢火，非常适合炖煮、熬汤、煮茶。而电磁炉的“慢火”仅仅是通过间歇启停线圈来模拟慢火，烹饪效果比较慢。
3、电陶炉：优点，表面发热，有火的感觉。炒菜火力够大，与煤气感觉没有什么区别。另外电陶炉还可以用来做烧烤。比如烤香肠，烤馒头片等。天冷的时候还可以当电暖炉，非常不错。
4、缺点是热效率没有电磁炉高，烧水相同的时间绝对没有电磁炉快，省电绝对比电磁炉差。电陶炉可能是钨丝电炉的升级，效率只能达到60%，不过不挑锅。
5、电陶炉主要以热传导的方式工作，所以电磁辐射比较低。电磁炉的电磁感应，由于锅具不能完全吸收所有的磁场，会产生一定的电磁辐射。但电磁辐射的话，其实存在于角角落落，它们包括包括无线电波、微波、红外线、可见光、紫外线、X射线和伽马射线等，人们周边所有的物体时刻都在进行电磁辐射。
1.电磁炉加热快，方便实惠，与有铁元素且有磁性的锅配套使用。
2.电陶炉发热慢，不挑锅，保温好，但使用有易烫伤风险。
3.电陶炉比电磁炉贵，且使用电磁炉更好。
只有在加热区会烫手。 电磁炉的原理是电磁感应现象,即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场,处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流(原因可参考法拉第电磁感应定律),这是涡旋电场推动导体中载流子(锅里的是电子而绝非铁原子)运动所致;涡旋电流的焦耳热效应使导体升温,从而实现加热。 所以,超过了加热的区域,是不会有热量出现的。
电磁炉现在有两种，一种是平的，一种是凹下去的；凹下去的适合平底或圆底的锅，平的电磁炉只能用平底锅，电磁炉对锅的材质是有一定的要求的，铁的、不锈钢的、搪瓷的都可以，但是铝的、合金的或者是玻璃材质的锅都不可以。
相关文章
热门文章
5H跟帖
精选文章
猜你喜欢
网友评论仅供其表达个人看法，并不表明5h立场。