时间：2023-02-11 09:36:02 编辑：5号网-lj 0
在煎东西的时候最怕碰到粘锅的情况，这个铸铁锅在使用的过程中会不会出现粘锅的情况？铸铁锅上面有没有涂层？
铸铁锅不容易出现粘锅现象。 铸铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的,传热慢,传热均匀,但它有一个特性,当火的温度超过200℃时,铸铁锅会通过散发一定的热能,将传递给食物的温度控制在230℃。对于一般家庭而言,使用铸铁锅较好点,不容易出现粘锅现象。
绝大部分都没有涂层，少量会有聚醚砜 （PES）涂层，铸铁锅 会有珐琅锅 这种，理论上也能算是一种涂层，熟铁有搪瓷这种。
可以用铁锅，但一定要平底锅，且锅具的直径要在10到26公分之间。因为电磁炉采用的是电磁加热方式，有不少材质对电磁会产生干扰，而铁锅正具备了导热性能，所以用在电磁炉上也不会产生干扰。若是铁锅不属于平底的，在使用过程中就有可能会出现受热不均衡现象，不仅直接影响到使用效果，还有可能造成电磁炉的损坏。
铸铁锅具有一个特性，当火的温度超过200℃时，铸铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。因为铸铁锅的优点，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象；由于用料好，锅内温度可以达到更高；档次高，表面光滑，清洁工作好做
相关文章
热门文章
5H跟帖
最热标签
精选文章
猜你喜欢
网友评论仅供其表达个人看法，并不表明5h立场。