时间：2018-05-10 07:59:20 编辑：5号网-zhaowei 2019
红薯饼是用红薯做成第一种饼，可以油炸也可以煎制，红薯含有丰富的淀粉，本来热量不高，但是经过炸制后就不一样了。那么，红薯饼热量高吗？减肥可以吃红薯饼吗？
每100克红薯饼所含热量约为304大卡,低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,食材煎后会吸收部分油脂导致热量提升，同时也易产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽量少食煎制菜肴。
营养素含量(每100克)营
热量(大卡)148.82
碳水化合物(克)32.51
脂肪(克)1.44
蛋白质(克)0.87
纤维素(克)1.05
红薯饼是一道传统的地方名点，属于湘菜系。以红薯、面粉、小米面、白糖、鸡蛋等（酌情添加）制作而成。将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
原料
红薯 500.0g、白砂糖 50.0g、豆油 10.0g、玉米淀粉 100.0g、精盐 10.0g、饮用水 100.0g
详细说明
1、一种红薯为主料摊的小饼，直径和网球的差不多，厚度相当于小拇指。
2、制作方法：将红薯洗净削皮留心，用水煮熟，捣烂成泥状，放入饮用水、糖、盐、淀粉，搅拌均匀，成糊糊状；平底锅烧热，抹上一层油，勺子舀一勺 3、地瓜糊在锅内摊成小饼状，两面煎黄变硬即可。
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