时间：2021-07-21 08:12:45 编辑：5号网-xweiyi 0
黄西瓜的红西瓜相比较而在国内更多的都是红西瓜，黄西瓜可能很多人都没有吃过，其实比较起来黄西瓜更甜更脆一些，而含糖量一般红西瓜更多一些。
西瓜堪称“瓜中之王”味道甘美多汁，清爽解渴是盛夏佳果。从西瓜的瓤色区分，有红瓤、黄瓤和白瓤。种植最多的是红瓤，其次是黄瓤，白瓤西瓜少有人种植。在观感上，黄瓤西瓜和红瓤一样，都有大型、中型、小型，有椭圆形、长圆形，有花皮黑皮、条纹的。主要不同是瓤色，红瓤西瓜，瓤内含有茄红素和葫芦卜素，且茄红素的多少决定了瓤色是淡红还是深红。而黄瓤西瓜则含多种胡萝卜素和叶黄素。红瓤西瓜和黄瓤西瓜的多种糖、蛋白质、碳水化合物等的含量基本一致，其营养价值也没多大差别。相比较而言，红瓤西瓜的糖度稍高些，西瓜稍生些或过熟些差别不大。而黄瓤西瓜，糖度略低些，偏生糖度低，过熟则会有变酸趋势。黄瓤西瓜只有在熟度适中（九成熟）时，才会充分表现出其甜、松、脆、爽的特色。由于黄瓤西瓜的皮较脆易裂，瓜农怕采收运输、贮藏时裂瓜，不敢留到充分成熟时采收，所以市场上很难买到最适采收的西瓜，所以种植面积不大，只能成为搭配品种少量种植。黄瓤西瓜是一个自然筛选和杂交的品种，并不是转基因食品，可根据各人的喜好，放心食用。
颜色不同：
黄西瓜和红西瓜最主要的就是颜色，没有切开的时候它们表面都是绿色，但切开后会发现黄西瓜的瓜瓤黄色或淡黄色的，红西瓜的瓜瓤则为红色或淡红色。
体积不同：
红西瓜的体积一般都比较大，重量也比较重；而黄西瓜是从台湾引来的新品种，体积一般比较小巧，较红西瓜来说比较轻。
口感不同：
黄西瓜是新引进的品种，体积比较少，含水量没有红西瓜多；其次红西瓜含有大量的番茄红素，而番茄红素会在一定程度上提升红西瓜的口感，所以黄西瓜的口感比红西瓜差一些。
营养价值不同：
黄西瓜和红西瓜在营养价值上也有一定区别，黄西瓜的含糖量比较高，维生素含量含量较低，而红西瓜的含糖量相对于黄西瓜较少，果酸和维生素含量却比较高，两者食用后都能为人体补充能量、消暑除烦、减轻疲劳，但所补充的营养却是不一样的。
产量不同：
黄瓤西瓜从坐果到成熟只有一个月左右就可以收获了，并且一年可以收获两次，产量还是比较高的。红瓤西瓜产生是在国内，适应环境能力强。
产地不同：
这种黄瓤西瓜是从台湾引进的西瓜稀有品种，红瓤西瓜是产在国内各地都有。分布较广。
红心西瓜价格便宜，水分足：
黄心西瓜也叫做黄瓤西瓜,瓜小，最大只有3公斤，含糖量高而均匀，入口即化。红心西瓜对皮肤好。因为西瓜92%成份是水，它的含水量在水果中首屈一指。
红西瓜高一点点。
黄西瓜就是常说的黄瓤西瓜，是瓜中良品，呈椭圆形，果皮黄中带绿，有明显的深绿色网纹，果肉金黄色，不含脂肪，其中含有大量的蛋白质、糖分、氨基酸等成分物质；每100克黄西瓜中，大约含有29大卡左右的热量。
红西瓜味甘性寒，其中含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素、糖分以及少量的脂肪等成分物质，每100克红西瓜中，大约含有31大卡左右的热量，相对于黄西瓜来说，热量稍微高一点点。
红瓤西瓜和黄心西瓜口感不同，但是各有优势，红心西瓜价格便宜，水分高，黄瓤西瓜，是从台湾引进的西瓜稀有品种。瓜长得比较小，最大只有3公斤，含糖量高而均匀，入口即化。
红瓤西瓜对皮肤好，因为西瓜百分之九十多成份是水，它的含水量在水果中首屈一指。西瓜汁除了有丰富的维他命C，还有瓜氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等具有皮肤生理活性的氨基酸，这些成分对皮肤的营养和美白效果都不错。红瓤西瓜因为茄红素的含量很高，可以降低紫外线对皮肤的破坏，在茄红素的帮助下让组织更快速愈合，减轻晒后疼痛，具有防晒的功效。
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