时间：2016-05-18 14:49:20 编辑：本站整理 1528
材料：
土豆1个，长茄子3个，大蒜2瓣，姜片少量（4-5片），油、盐、白砂糖少许
制作方法：
1、将土豆、茄子去皮，土豆、大蒜、姜切片；用手将茄子撕成条状，撒入少许盐；
2、锅烧热后，加入适量花生油，放入大蒜、姜片，煸炒；
3、茄子入锅，并反复煸炒；待茄子变软后（约5分钟）加入土豆片，倒入少许酱油、加少许白砂糖，加少量水，盖锅焖煮；
4、待锅内水基本烧干，上下翻炒几次即可出锅！
注意：茄子吸油，撒入少许盐可起到控油的效果哦！
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