时间：2016-05-19 14:44:31 编辑：本站整理 1148
主料：莴笋2根、平菇250克
辅料：胡萝卜半根
调料：色拉油适量、食盐适量、黄酒适量白糖少许
步骤：
1.莴笋、胡萝卜去皮，切片
2.平菇入淡盐水浸泡10分钟，撕成小片
3.坐锅热油，放平菇炒，加盐和黄酒，炒软盛出备用
4.另起油锅，放莴笋和胡萝卜稍炒，放少许盐
5.把平菇放入锅中
6.炒匀，放一点点糖出锅（糖很少，吃不出甜味为准）
烹饪技巧：
蘑菇都有鲜味，所以做这道菜不用放味精了，但放一点点糖，可以适当吊一下鲜，还可去除莴笋中的涩味。
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