时间:2018-06-15 10:46:46 编辑:本站整理 159
榛蘑的吃法不知道大家清楚,常见的就是直接用干榛蘑炖肉类煲汤,再就是清炒其它菜品,最后就算一个榛蘑酱,淋在菜上,做点缀,效果也是极好的。
干榛蘑应该用温水泡,大约泡一两个小时就行!至于吃法,取决于你想吃什么,如果是炖鸡,那就是建议用榛蘑炖鸡了,如果是想吃牛排,可以将榛蘑做成榛蘑酱,加点黑胡椒,淋上去就可以了。
食材明细:鸡腿两只、榛蘑适量、土豆1个、酱油适量、白糖适量、鸡精适量、八角两个。
1、将榛蘑用水泡发,去杂洗净撕片。
2、锅内放入光鸡腿和适量水,武火烧沸,撇去浮沫,加入料酒、精盐、味精、酱油、葱姜,改为文火炖至鸡腿将熟,加入榛蘑炖至鸡腿熟烂,出锅即成。
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
榛蘑炖鸡是传统的东北炖菜,榛蘑炖鸡适合一般人群食用,蛋白质含量颇高,榛蘑富含多种人体所需的氨基酸和维生素,与鸡肉搭配一起食用,能够起到加强机体免疫力的作用,特别适合体弱多病者。
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