时间：2016-05-31 10:18:13 编辑：本站整理 852
栀子花，猪瘦肉，榨菜丝，葱花、姜丝各适量。栀子花洗净，稍焯，沥干水；猪肉切丝；锅中加水，煮沸后放栀子花、猪瘦肉、榨菜丝，再煮至猪肉漂起，撇浮沫，加葱花、姜丝及其他五味佐料，盛人汤碗中。此汤鲜香清爽，具有养胃补中，清热利肠的功效。适用于体虚纳差，肠风下血，大便不畅，咳嗽咯痰，牙龈肿痛等病症。
栀子花500克，葱花、姜丝各适量。将栀子花去杂洗净，放人沸水中煮一沸，捞出沥水，晾凉用筷子抓松，置于洁白的瓷盘中，撒上葱花、姜丝，浇人香油、老醋，酌放食盐、味精，搅拌均匀即可。此菜清香鲜嫩，具有清热凉血，解毒止痢的功效。
原料：野生栀子花、面粉、生粉、啤酒、大蒜
调料：盐、生抽、白醋
制作方法：
1、原料图。野生栀子花去花蕊洗净，面粉和生粉约为2：1备用。
2、栀子花焯水1分钟。
3、取出过凉水，用手轻轻地挤去多余水分。
4、面粉和生粉混合后，倒入适量啤酒调成稀糊。
5、夹住一朵花的茎挂上糊。
6、锅内油热后，下挂好糊的花炸至定型微黄后取出，最后全炸好后，开大火复炸一遍。
7、大蒜切末。
8、大蒜调入1：1生抽和白醋，成蘸汁。
小贴士：
1、调糊不要太稀，太稀挂不住糊，太厚影响口感，多试几次就能掌握自己喜欢的口感。
2、第一次炸中小火炸微黄定型，第二次大火复炸约10秒。
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