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皮蛋是热性还是凉性?皮蛋是凉性的吗?

时间:2016-05-31 16:19:59 编辑:本站整理 3456

凉拌皮蛋豆腐的做法

主料:

皮蛋2个、嫰豆腐一盒、大蒜3瓣、鲜酱油、老抽、醋、糖、麻油、料酒适量

做法:

1、嫰豆腐用凉开水洗净。

2、用豆腐刀切出花边。

3、皮蛋剥壳。

4、皮蛋切成小块。

5、大蒜剥皮。

6、将大蒜切碎。

7、在盘中摆好豆腐、皮蛋、将大蒜末放在豆腐表面。

8、在碗中倒适量的鲜酱油、老抽、醋、小麻油、加入细砂糖,搅拌至糖融化,做成调味汁。

9、将调味汁淋到皮蛋豆腐上,吃时拌匀。

皮蛋是热性还是凉性?皮蛋是凉性的吗?

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