时间：2016-06-07 19:12:40 编辑：本站整理 1502
餐厅里的生菜多用来泡火锅吃，吃火锅的时候我们会添加其他的食材。那么山药可以和生菜一起吃吗?山药能和生菜同吃吗?
营养医师介绍山药是可以和生菜一起吃的，生菜与山药、与茭白都可以一起吃，是很不错的蔬菜，互相之间没有太大影响，只是不要吃的太多。
炒生菜时，如果在锅中翻炒的时间过长，那么出锅后的菜就容易变黑。其原因是菜与铁锅接触时间过长，发生了化学反应。
改善方法：
1、炒菜时用旺火，尽可能减少菜与铁锅的接触时间。
2、用油水炒法减少菜与铁锅接触时间：即在锅内加入两勺水，加足够量的盐、味精，加一大勺的色拉油。
3、等水开时，倒入蔬菜迅速搅拌均匀，断生后即可捞出淋油装盘。这样炒出的蔬菜色泽碧绿，有光泽，不变黑，不妨一试。
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