时间：2016-06-08 10:41:30 编辑：本站整理 1700
南瓜别名「金瓜」，味甘、性温，含有丰富的营养素，如醣类；蛋白质；维生素A、B、E；胡萝卜素；茄红素；矿物质钙、铁、钾和膳食纤维，台湾一年四季均有南瓜上市，夏天是其盛产期，耐储存且方便运送，全省各地都可买到，常吃南瓜，可使排便通畅、延缓肌肤老化、改善血糖以及帮助造血，另外，南瓜所含的特殊营养成份有增强免疫力、防止血管动脉硬化、防癌等作用，在国际上已被视为特效保健食物，俗语说「药补不如食补」，适量的食用南瓜，可达到保健和疾病预防的效果。
1.吃过多的南瓜，可能会出现皮肤黄染现象，停止食用後会自己恢复，无碍健康，但是南瓜属於主食类，140克南瓜的热量相当於半碗饭，因此还是要控制饮食的量。
2.患有脚气，黄疸以及气滞阻、脾胃湿热、胸脘胀闷之病者不宜多吃。
3.炒南瓜子有降低高血压的功效，每日用量以20—30克为宜。
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