时间：2016-06-16 10:39:25 编辑：本站整理 2489
如果对山药过敏，预防非常重要，导致过敏反应的主要原因就是人体接触了山药分泌物，因此只需要不接触就可以了，因此可以戴手套清洗山药，这样就不会过敏了。还有一种方法，就是将山药表面的泥土洗干净后，放入热水中煮一会，这样可以将山药的粘液全部分解，然后在切山药也不会出现过敏反应了。
健脾养胃
滋补脾胃甘味食物中，山药属首推，性温，富含黏蛋白，能保持血管弹性，最重要的是，山药还有润肺止咳功能，嗓子难受的人绝对要多吃！跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。红枣和山药搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣。
降血糖
山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖；而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变，增强抗贫血抗癌能力。因此两者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾养胃。
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