时间：2016-06-20 10:07:38 编辑：本站整理 1368
高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。
芝麻子可以直接食用，也可以简单烹饪或烤制后食用，下面重点介绍芝麻怎么吃。
由于芝麻体积小，咀嚼得很细是很困难的，磨碎后食用的话就会很容易消化。芝麻常被制成芝麻油、芝麻糊或芝麻酱食用。芝麻油是从芝麻子中提取出来的油，风味独特且不易变质，非常适合用来煎制食品；简单烹饪或烤制过的芝麻子可以磨制成糊状，变稠之后的糊称为芝麻黄油，芝麻糊香味浓郁，老少皆宜，有助于人们的身体健康；芝麻糊经过一系列再加工后的产品为芝麻酱，它是一种非常受欢迎的调味品，在亚洲和中东，芝麻酱被用来为酱汁、主菜和甜品调味。
芝麻子可以用来装饰点心、面包、蛋糕等；芝麻子也可以磨成粉，芝麻粉不含凝胶，可以单独使用也可与其他粉混合使用；另芝麻粳米粥味道香甜，营养丰富，可以使皮肤保持润滑；芝麻脆饼是香甜美味的食品，具有健胃补血的作用。
最后温馨提示：去壳的芝麻子必须放在冰箱里，因为它们很容易变质；完整的芝麻子可以放在密封的容器里保存，应远离高温和潮湿，另芝麻子还可以冷冻。
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