时间：2019-04-10 08:44:02 编辑：本站整理 349
在我们平时生活中经常可以看到有人吃粽子，粽子是很常见的一种食物，不仅是端午节的时候吃，很多人平时也很爱吃粽子，粽子一般都使用糯米包的，有点难消化。
一岁宝宝可以小吃几口粽子，尝下味就行了，绝对不能多吃。等宝宝长到3岁时才可以适当少量进食，6岁以上则可以像成人一样进食一整个粽子。要知道，粽子的主要原料是糯米，跟大米相比，糯米要相对难消化一些。而宝宝一岁之前身体器官还未发育全面，消化功能不够完善，吃多了粽子容易不消化，所以应尽量少给宝宝吃粽子，如果宝宝馋得厉害可以小吃几口，并且粽子最好是清淡口味的，宝宝太小接受不了重口味。
1、搭配口味要清淡
建议家长给宝宝选购口味清淡、单一、不过分油腻的粽子，一些含有绿豆、豆沙等植物原料的粽子比较适合宝宝食用，可增加纤维质含量，帮助肠胃蠕动消化。
2、避免空腹食用
早上起床之后，肠胃的蠕动还没有复苏，蠕动的速度没有白天快。如果空腹吃粽子，会让糯米留在孩子的胃中，对孩子的肠胃非常不好。所以吃粽子的时候一定要将粽子安排在两餐之间吃。
3、粽子要少量吃
粽子算主食，但不能拿粽子当唯一食物，尤其是对于孩子，一定要严格控制食用量，对于年龄较小的孩子，尝一点意思一下即可。因为做粽子的糯米本身不好消化，而小孩子肠胃功能又弱，如果吃多了，很容易引起消化不良。
4、粽子要热着吃
粽子一定要趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的孩子来说更要注意。有些质量差的糯米在冷后会变硬，五谷杂粮粽子冷后的回生现象更明显，这些都不利于消化。
5、睡前别吃粽子
虽然粽子一日三餐都能吃，但在睡前别吃粽子，因为食物消化从胃到肠，至少需要停留6个小时，粽子是用糯米做的，本来就不容易消化，临睡前吃粽子，停留在胃里的时间则更长，一晚留在肚子里不容易消化，可能导致慢性胃病、胃溃疡患者发病。
6、提防返青粽叶
在选购粽子时，还注意提防“返青粽叶”。颜色青绿且表面鲜亮的小心是返青粽叶，因为原色粽叶在蒸煮后一般颜色会发暗发黄;原色粽叶闻起来有一股淡淡的清香，而返青粽叶不但香味不浓，反而有淡淡的硫磺味。
粽子并不适合长时间冷冻保存，这种食物不宜长久储存，要尽快吃掉才好。但端午节后剩的粽子比较多，一时又不是很想吃，以及吃不完。剩余的粽子还可采取变化烹饪方法，比如把家里的粽子给炒了，变换一下吃法，自然就好消灭掉了。 粽子不易吃凉的，本身粘的食物就不好消化，如果再凉吃，更增加了胃的负担。所以用粽子入菜是个很不错的解决办法。
1、蛋煎粽
软软的糯米，各式的馅料，还有淡淡的蛋香。外面一层是薄薄的蛋皮，里面则是切成块的粽子，咬下去外面香脆，里面酥软，而且有着浓浓的粽子香味，这样的粽子像一道点心，更像一道菜。
食材：粽子1个，鸡蛋 1个
做法：
(1)粽子从冷藏或冷冻拿出来直接切片，不要加热。
(2)鸡蛋打散，把粽子放进去泡一下。
(3)锅子烧热加油，把裹了蛋液的粽子放入油锅里。煎到两面金黄。
(4)可配些什么番茄酱，辣椒酱一起吃。
油温控制好。入锅的时候油要热，蛋液才够香。粽子入锅是冷冻的，就要先大火再小火一点慢慢煎透。
2、肉粽寿司
家中剩粽子用来做寿司也超简单!搭配紫菜还解腻。
食材：肉粽子，黄瓜，火腿肠，鸡蛋，海苔
做法：
(1)肉粽子上锅蒸熟(如果用大号的粽子一个通常可做一条寿司，粽子比较小就用两个)
(2)鸡蛋打散，用平底锅摊成蛋皮。
(3)黄瓜切丝，火腿肠切条。
(4)肉粽剥去粽叶，均匀铺在海苔上，注意不要铺满，留出上部1/5。
(5)将蛋皮、火腿、黄瓜码在中间卷起，切块即可。(蔬菜可以随意搭配，因为是肉粽子，不加火腿什么都可以，随自己口味。)
3、枣棕红豆汤
食材：红豆适量，冰糖适量，枣粽适量
做法：
(1) 红豆泡8小时以上，泡发后的红豆加清水冰糖，高压锅煮10分钟。
(2)粽子切成好入口的大小。
(3)粽子放入高压锅中，不盖锅盖煮5分钟。
4、番茄盖浇粽
糯米版番茄炒蛋拌饭，奇特的搭配，惊艳的味道。
食材：番茄炒蛋 一碗，白粽 一个
做法：
(1)做番茄炒蛋时多点汤汁，可以加点水。
(2)把菜淋在蒸热的粽子上，夹开粽子，蘸上浓郁的汤汁，开吃!
5、红烧排骨粽子
红烧排骨中加入煎过的粽子，既有红烧排骨的香浓，又有粽子的软糯，而且沾满红烧肉汁的粽子又香又黏特别好吃。
食材：粽子、排骨、冰糖、葱段、姜片、芝麻
做法：
(1)先将粽子煮熟后晾凉，切成大小合适的块状，煎成金黄色。
(2)再将焯过水的排骨炒香，与熬成金黄色的冰糖和葱段、姜片一起入锅炒，并加入料酒、生抽等配料炒匀，放入适量的开水焖烂，当焖至汤水浓时将煎好的粽子一起炒匀，装盘时撒上葱花和芝麻即可。
6、粽子煮粥
煮粥是最简单、最省事的一种做法。像枣粽、红豆沙粽等这样的甜味粽子都可用这样的方法煮粥喝。
食材：豆沙糯米粽1个，剩米饭半碗，新鲜百合1球，红豆沙馅儿3勺
做法：
(1)将粽子用筷子弄成小块，和剩米饭一起，放入煮粥的锅中，加上5、6倍的清水，水开后关小火慢煮;
(2)百合掰成小片用清水冲洗干净，15分钟后，和红豆沙馅儿一同放入煮粥的锅中，用勺子搅拌均匀，10分钟后关火，焖上几分钟就可以食用了。此外，这粥冷饮味道也不错哦。
7、红烧猪蹄粽
食材：猪手一个，蜜枣粽子一个，老抽，生抽，葱花，豆豉辣酱。
做法：
(1)剩粽子煮好切成块。切块。
(2)猪蹄一个。掰成小块备用。
(3)锅中倒入少许油，加入香辣豆豉酱，葱花炒香。
(4)放入猪蹄后，淋上少许老抽炒匀。
(5)再放入切好的粽子，淋上少许生抽炒匀。倒入适量的水焖一会即可。出锅后撒上少许白芝麻。
tips：蜜枣粽子有甜味，因此不需要再放糖。建议选择清新口味的枣粽，肉粽的话会腻。还有，由于猪蹄本身已经是熟的，有咸味的。所以不用再放盐了。
8、时蔬炒粽子
粽子搭配蔬菜一起炒，时蔬的清新与粽子间残留粽叶的清香相缠绕,同时又解了粽子的油腻。
食材：时鲜蔬菜，粽子，干辣椒，蒜片
做法：
(1)将选取的时鲜蔬菜洗好后，将水沥干，然后切成节。
(2)再将蒸煮熟的粽子切成丁、片或条。
(3)在锅内放些油，将粽子丁(或条)放入锅中先炒一下，当成色差不多时，再放入时鲜蔬菜，加入干辣椒和蒜片等佐料一同炒，炒熟后即可食用。
粽子煮熟后不要放入冰箱的保鲜层，放那里比较容易坏，放到冷冻层，可冷冻保存十天左右。(冷藏柜的温度在摄氏五度至三度最好)。当然，虽然煮熟的粽子保存十天左右不会坏，但随着时间的延长，粽子上滋生的细菌也开始增多。所以不建议粽子长时间冷冻保存。
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