时间：2019-08-10 11:50:51 编辑：本站整理 122
不知道大家喜欢吃肉粽吗？反正小编的家乡是没用肉粽的今天我们就一起来了解什么是肉粽吧，以及肉粽应该怎么做呢，还有哪里人喜欢吃肉粽呢，跟着小编我们一起来学习吧。
1.五花肉，肥瘦适中，吃起来香。切条，我切的差不多70克以上一条。瘦的多肥的少。
2.根据自己的喜好加老抽、盐、糖、胡椒粉之类的调料，这是我腌完后的样子，冰箱冷藏一夜。
3.糯米浸泡2-3个小时。
4.这是泡好的样子，3个小时左右了。
5.然后控干水，加入老抽，盐。
6.拌匀
7.粽叶泡软，我一般浸泡一夜，凉水浸泡。要是着急用，开水浸泡2个小时左右，泡软就能用，要是时间短，粽叶会硬一些，包的时候会裂开，这样的粽子煮的时候容易漏米。所以粽叶一定要泡软了用。宁可多泡一会，也不要浸泡的时间短了。
8.把粽子包好。
9.放入大锅中，加水，粽子一定要浸泡在水中。
10.大火煮开，转小火，煮3个小时就可以啦。
11.中间要记得加水，只要粽子漏出水面，就要及时加水
12.煮好以后，放凉。
南方人比如上海人喜欢吃咸味与甜味的食品。估计因此之故，故有肉粽吧。
一般我们买回来粽子自己煮，大多人说20分钟就好了，其实那是针对买熟的粽子而言的，生粽子煮的时间长短与制作过程有很大关系，不过一般见意最少煮1个小时为好。
1.如果一两天能够吃完可放在冰箱冷藏层中，吃的时候热一下就可以，因糯米凉食对胃不好，而且冰箱中细菌比较多，建议加热食用；
2.如果量太多，把粽子煮熟晾凉后分开装袋，一次能吃几个就装几个在塑料保鲜袋中，然后放入冷冻室，吃的时候加热熟透就可。
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