时间：2016-06-24 16:29:29 编辑：本站整理 1992
空心菜和豆腐都是常吃的食物，那么问题来了，空心菜和豆腐能否一起吃呢？一起吃的好处是什么呢？下面我们来一起介绍下吧！
空心菜和豆腐能同吃，空心菜中含有很多维生素、矿物质、微量元素，豆腐中含有植物蛋白、丰富的钙元素等等，空心菜的草酸含量与菠菜相当，所以说如果菠菜能与豆腐同吃，那么空心菜也是可以的，只需将空心菜用开水焯熟即可。
另外空心菜最好不要和豆腐同煮，因为在水焯豆腐的时候叶酸会流失，但焯菜水中会含有叶酸，所以在用二者做菜的时候焯水要分开进行，以免草酸和钙在制作过程中形成草酸钙，空心菜与豆腐一起做菜时可以先分别开水焯好，再放到一起炖或者煮。
不会有危害，两者最好分开加工食用，最好两者不要同一餐食用是科学的包食习惯豆腐含有大量的植物蛋白质的，也含有一定量的钙。
空心菜含有较多的柔酸和草酸。
如果两者同服，柔酸和草酸很容易产生结合物草酸钙盐。而不利于钙和蛋白质的吸收。
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