时间：2016-06-28 17:41:45 编辑：本站整理 21210
做这个千层榴莲蛋糕，源于我女儿的一句话。前几天女儿回家告诉我，妈妈你知道千层榴莲蛋糕有多火吗?我同事都从网上订，少了都不发货，一次订10个才给发货的。千层榴莲蛋糕我听说过，没想到还能这样火啊。我说你买了吗，她咋回答我的，有我这样聪明能干的妈咪还用买吗!接着给我看了看蛋糕图片，是我想像中的样子，在可操作范围之内，满口答应女儿做这个火火的榴莲千层蛋糕。这个蛋糕好吃到什么程度呢，唇齿留香榴莲忘返啊!(收起)食材主料低筋面粉120g榴莲肉3块辅料牛奶380g鸡蛋2个淡奶油200g糖粉45g黄油20克步骤
1.准备好所用材料，首先将鸡蛋打散
2.加入牛奶
3.糖粉、融化的黄油
4.搅拌均匀
5.筛入低筋面粉用
6.手动打蛋器搅匀看到没有没有干粉颗粒就可以了，放冰箱冷藏30分钟。
7.榴莲去掉里面的核
8.用勺子碾碎成酱状，越细发越好，免得后来抹不平整。
9.冰箱取出冷藏好的面糊看状态比之前要细腻浓稠了许多
10.不粘锅用小火加热，舀一勺面糊放在锅里端起锅顺势转一圈，摊成一个蛋饼。
11.鼓泡就可以起锅取出了，放在干净的盘子里。全部烙好的饼皮放在冰箱或者其他凉爽的地方降温待用。
12.淡奶油打发，我打的稍硬些，
13.将榴莲放入
14.搅拌均匀，淡奶油打的干一点，与淡奶油拌合后稠度刚好，榴莲奶油夹馅就做好了。
15.取一个大些的平盘，最底层放上两张饼皮，抹上一层榴莲奶油馅
16.再放上一张饼皮，以此法操作一直到完成所有的材料，蛋糕就做好了。
17.做好的千层榴莲蛋糕盖保鲜膜放冰箱冷藏2个小时后再切块食用味道更好。
小贴士：
1、榴莲奶油馅要抹的薄一点，这样出来的层次才会是层层叠叠的，层数越多越好看。
2、饼皮的大小随意，基本是就是八寸圆模大小好操作。
3、你也可以抹一层奶油再抹一层榴莲肉，但我觉得奶油和榴莲先拌合后再抹更容易些。
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