时间：2019-07-10 09:39:22 编辑：5号网-wsy 647
现在市面上的白酒有分为散装酒和超市卖的瓶装酒两种，这两种酒首先在价格上面就不太一样，另外，口感和包装上面也有一定的区别，一起来详细了解下吧。
一，包装
散装白酒与瓶装白酒最直观的区别便是包装的问题，散装白酒是没有固定的包装的，通常是由商家利用回收的瓶子或者新的塑料酒瓶或酒桶来分装;瓶装白酒则有各自的厂家用统一的包装。
二，来源
散装白酒通常是一些小型的生产商或家庭作坊式生产，没有经过专门的检验;瓶装白酒则是由工商注册的正规的白酒生产厂生产，其产品受国家相关部门的检验。
三，价格
散装白酒相对于瓶装白酒来讲由于其制作成本低所以价格低廉;瓶装白酒的价格因其厂商不同价格高昂，从几十到几百上千均有。
四，酒精度
散酒白酒的酒精度高，但是保存是一个重要的难题，通常散装白酒都是用大酒缸存放，揭盖频繁易造成酒精度的挥发;瓶装白酒的酒精度是厂家统一调配，通常比散装酒的酒精度要低，通常为52度以及其下，由于密封性好，酒不易挥发，能长久地保证其香味。
五，档次
散酒白酒通常作为日常家中饮用，由于其包装的问题通常人们不会选择用散装白酒来宴请贵宾和送礼;瓶酒白酒的使用范围要广泛得多，通常宴请宾客或走亲访送礼都会选择。
其实都不错，自己喝就选自己喜欢的，送人就选瓶装的，这两者是各有千秋，下面我们来看看。
我们知道同一种酒的话，例如酱香酒，有出名的品牌酒---茅台，还有镇上的普通散酒。这些酱香酒都采用一样的原材料：红缨子高粱，选用同样的美酒河---赤水河，也是采用同样的工艺：12987工艺，即为一年生产周期、 二次投料、九次蒸煮 、八次发酵 、七次取酒。无论是原材料还是生产工艺大家都是不相上下。
从市场调查来看，确实我们的散装白酒市场还是很旺的，跟瓶装白酒相比，散装白酒价格亲民，很多老百姓都能喝得起，而它不像品牌瓶装白酒，价格贵，没有一定的经济实力的人根本喝不上。而且对于拥有酒厂的散装白酒经销商们来说，散装白酒的质量也是能保证的，也许这也是散装白酒市场旺的原因。喜欢喝散装白酒的人们，想到喝到正宗和散酒，就一定要去有窖池的商家那里购买，这样才有酒质保障，毕竟散装白酒市场在安全管理方面还是很困难的，大家一定要注意这个问题。
1、酱香型白酒
酱香型白酒它的酿造工艺非常特殊，一瓶酱香型的白酒从原料进厂到产品出厂至少需要经过五年，经过漫长、特殊而神秘的生物反应过程才能酿造。酱香型的白酒对身体的伤害是最小的，除此之外酱香型白酒是越陈越香。
酱香型白酒品牌代表：茅台、郎酒、国台酒、贵酒、望驿台酒。
2、浓香型白酒
浓香型白酒是目前最受消费者接受的一种香型白酒。使用的原料一般都是高粱，浓香型白酒一般采用的都是老窖位发酵生香的基地，窖越老窖泥中的酿酒维生素就会越多，生产的白酒口感也会越好，浓香型的白酒入口绵柔甘烈。
浓香型白酒代表品牌：泸州老窖、五粮液、剑南春、洋河、舍得酒、水井坊等。
3、清香型白酒
清香型白酒最大的特色就是“清”，讲究的是“一清到底”，没有浓香或者酱香等味道。一般清香型白酒都是采用高粱谷物等作为原料酿造而成，它强调“清蒸排杂、清洁卫生”。它的口感是清香纯正，整体的口感醇甜柔和。
清香型白酒品牌代表：山西汾酒、河南宝丰酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒。
4、米香型白酒
米香型白酒一般都是采用大米作为原料。然后小曲为糖化发酵剂，经过固态糖化、液态蒸馏的方法制作而成的一种白酒，它的酿造工艺整体比较简单，发酵周期也会短。所以它的香味组分会比较少。
米香型白酒代表品牌：桂林三花和湘山酒
5、凤香型白酒
凤香型白酒是属于浓香型白酒和酱香型白酒的浑混合体。采用高粱为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵等酿造而成。它的酒香清雅而不淡薄，整体的香味幽雅和谐。
凤香型白酒代表：西凤酒
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