时间：2019-11-14 12:03:31 编辑：5号网-wsy 1254
阿胶糕是一款一年四季都可以吃的滋补佳品，它是用阿胶加上一些滋补食材一起熬制成型的，不管味道还是功效都十分优秀，那么阿胶糕在什么季节吃是最好的呢？
阿胶糕是一年四季都可食用的佳品。
秋冬季滋补身体，炎热夏天易引起精神不振，食欲下降。阿胶滋阴润燥，助肾养血，可提神并增强活力，夏季冷藏后口感更佳。
秋冬季节是最好的，虽然一年四季都能吃，但是夏季可能会引起上火。
阿胶糕任何季节吃都适合。其实阿胶糕什么季节都可以吃，但是因为滋补产品，夏季天气比较热，火气旺盛，吃起来有可能会上火，所以一般秋天的时候才开始补，夏天的时候不建议吃，但是阿胶本身的话一年四季都可以。
一般建议大家在进入中年以后再服用，也就是我们常说的35岁之后。35岁之后身体的各项机能都开始走下坡路，这个时候再不给身体补充一点能量那很容易就会出现衰老或者是其它不好的情况。那35岁之前可以服用吗?也是可以的，只是那个时候身体素质本身就比较不错，最后呈现的效果不如后面服用那么明显。
制作阿胶糕方法一：传统古方熬制阿胶糕
首先把阿胶块砸碎并加入黄酒浸泡一至三天，等阿胶完全融化后，再把融化后的阿胶倒入进过或铜锅中，并用铜铲或者银铲不停的搅拌熬制，先用大火熬至沸腾，然后再用小火熬至能挂在铲子上成旗帜状而不下落的状态，在加入辅料，与锅中的阿胶搅拌均匀，接着就要把阿胶倒入涂抹油脂或者放油纸的模具里，最后等阿胶糕慢慢降温定型一夜，就可以食用了。
制作阿胶糕方法二：现代熬制阿胶糕
首先是将阿胶粉倒入干净的陶瓷锅内，在加入黄酒，先用文火煎煮，等到阿胶全部融化并起泡沫时，再加入桂圆肉、核桃肉、红枣、冰糖以及黑芝麻，加入后就不停的搅拌，要搅拌均匀还要避免粘锅，熬煮半个小时后，在观察一下红枣的颜色是不是已经变成紫黑色，而锅里的东西也成了粘稠得如胶的状态，这时阿胶糕就制成好了，这时，只需要用干净、没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬好的阿胶糕倒入其中，在用力挤压，等到阿胶糕冷却凝固后，切成各种形状的糕，就可以食用了。
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