时间：2016-07-21 15:14:44 编辑：本站整理 15892
芋头很常见的食物，其味道比较淡但是营养价值还是不错的，这东西保存比较麻烦，很多人问家里的芋头烂了一半还可以吃吗？针对这个问题下面我们来一起介绍下吧！
很多人可能都是这样的心理，食物烂了后将烂了的部分切掉吃剩下的好的一部分就行了，当然不能这样了，芋头烂了后就不要吃了，腐烂的芋头中已经产生了很多病菌和霉菌，虽然霉烂的地方看着好像没事，但是整个芋头已经被霉菌侵袭了，所以就算是你将芋头烂了的地方切掉也是不能吃的，不要觉得让了可惜，如果吃出毛病来那才是因小失大。
新鲜的芋头营养价值确实很高，所以我们会发现芋头其实比平时常见的菜要贵不少，因为芋头除了好吃以外，对人体的保健作用也是相当好的，特别适合体虚或者是术后的人，吃了能提高免疫力。适量吃一些新鲜的芋头能养胃益肝、补中益气，还有通便排毒的效果，芋头中含有丰富的膳食纤维，能促进人体新陈代谢，起到减肥的效果。
如果怕芋头会变质，存放一定要注意，很多人并不知道芋头是不适合放在冰箱里的，放在冰箱里会烂得更快，一般干芋头放在痛风干燥阴凉的地方，这样可以放三四天，但是芋头很容易变软，所以尽量吃完最好，每次都不要买太多。
蒸煮去皮：把芋头洗净，直接蒸或者煮至熟，熟了的芋头就不会引起皮肤的瘙痒，可以直接用手剥去外皮，只是这样去皮的芋头只能当做主食食用，再加工做菜肴的话很难入味，口感欠佳。
摩擦去皮：把很多的芋头放在一个袋子里面，不要放太满，把袋子拿起上下抖动，使袋子里面的芋头之间摩擦即可去掉外皮。
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