时间：2016-07-21 16:29:14 编辑：本站整理 30841
芋头一般采用通风库贮藏法：
1． 将芋头用纸箱或打孔聚乙烯薄膜袋分装成20～30千克一箱或一袋。
2． 放于温度为10～15℃、相对湿度为85％～90％、通风良好的贮藏库贮存，可长达5～6个月。
3． 但需要注意的是，在贮藏初期，由于外界气温高，芋头呼吸旺盛，要注意通风散热。控制堆内温度不得超过15℃。
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
番茄、菠菜、蘑菇、菜花等最佳贮存温度在0摄氏度左右;
黄瓜、青椒、茄子、姜等最佳贮藏温度在10摄氏度左右;
储存胡萝卜，应该把两头切掉，不使头部吸收胡萝卜的水分，保证其新鲜;
买回来的新鲜蔬菜，应该垂直放置，因为蔬菜当中的叶绿素垂直放置比水平放置含量多;
地瓜、茄子、芋头等是不宜冷藏保存的，否则会变质;
韭黄、青韭、青蒜，可以用带帮的大白菜叶子把它包住捆好，房子阴凉处，不要着水，这样可以多保存一段时间。
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