时间：2016-07-29 10:01:10 编辑：本站整理 1023
1、用牛油果刀切割的部分，在牛油果上划一圈儿后，将其扭开。
2、把中间去核儿的部分，往牛油果的核儿上一压，然后轻轻一扭，果核儿就取下来了。
3、最后将下端的切片部分，斜着从牛油果的顶部插进去，像咱们上面用刀切果肉的动作一样，由上往下一划，果肉就被切成一片一片的了，是不是很方便呢?
牛油果可以说是目前水果市场上的贵族了。它营养价值非常高，有利于宝宝的大脑发育，所以可以作为孩子辅食的首先食材。除此之外，它还有清肠、降血脂和胆固醇的作用。
但买过牛油果的朋友都知道，它的价格是真心不怎么美丽，便宜的几块钱，贵的要十几块钱一个。这么贵的水果，要怎么挑才能买到好的呢?
其实总结下来就是：
如果不急着吃，想多放几天，买颜色青绿且硬的;如果想当时吃，买颜色深棕且捏起来微软的;颜色过深、手感偏软的已经过了最佳食用期。
还有，好的牛油果果肉的颜色应该是那种很清淡的黄绿色哈～
在你购买时，如果发现有的牛油果屁股后的小尾巴(根部)已经掉了，而且里面有深棕色的斑点，那就说明它已经成熟过度了，果肉可能已经开始变坏了，建议别挑这样的;如果小尾巴掉了以后根部是黄绿色的，说明质量很好。我说这个不是让你去抠牛油果根儿哈，这种行为太不文明，也没素质，千万别这么做。
牛油果切开后遇到空气，很容易氧化，果肉慢慢就变黑了，可以在上面淋点儿柠檬汁上去，防止氧化。
如果一个牛油果你只想吃一半儿，那建议不要把核儿抠下来，保存时要保存带核儿的那一半儿，同样需要淋点儿柠檬汁，然后用保鲜膜包好，放在冰箱里冷藏。
已经成熟了的牛油果别再继续放在室温了，容易坏，可以放到冰箱冷藏，还能坚持几天。
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