时间：2021-07-06 11:21:29 编辑：5号网-xweiyi 0
牛油果是一种营养价值非常高的水果，而我们大多数人在购买牛油果的时候都是比较硬的，所以很多人会将牛油果放软再吃，那么牛油果要软了才能吃吗？牛油果要削皮才能吃吗？
牛油果软硬适中的时候就可以吃。牛油果是一种营养价值非常丰富的食物。如果单纯只是外表皮变软是可以吃的，当牛油果外壳呈紫黑色，用手捏起来有一点点软，而且手感软硬适中，那么这样的牛油果是可以吃的，这样变软的牛油果并不会影响其中的营养价值。里面的蛋白质、氨基酸、卵磷脂还是非常丰富的。这时候的牛油果质感柔软，食用时带有淡淡的奶油味、坚果味，食用口感是最好的。吃完之后可以迅速的增加身体所需要的营养物质，还可以改善失眠多梦的状态，可以促进新陈代谢。而如果牛油果摸起来十分的软了，表皮颜色完全变黑了，这样的牛油果就是熟过头了，很有可能发生变质，不宜再吃了。
牛油果不一定要削皮才能吃，但是牛油果的皮是不能吃的。牛油果可以通过对半切开后的方式，用勺子舀着牛油果肉吃，这是非常方便的一种吃法。但是牛油果如果要榨汁、做沙拉、夹着面包一起吃的话，还是要把皮削了再吃。牛油果本身的味道不是那么甜，做沙拉或者其他食物的时候，还可以加入少许蜂蜜或草莓酱。牛油果做水果沙拉可以搭配热量少的食物，牛油果本身热量高，不适合再与其他热量、甜度高的水果搭配，适合与基围虾肉、玉米、蓝莓、草莓、番茄等搭配。牛油果是一种营养价值非常高的水果，多是直接食用，但在挑选牛油果的时候一定要细心，如果是现吃的就不要选太青的，这种的一般都是还没怎么熟的，如果是要送人的，可以挑选一些颜色较青的牛油果，这一类通常可以放一段时间再食用，牛油果是不可以吃皮的，所以大家在不想削皮的时候可以把它切开，用勺子挖着吃就好了。
牛油果可以存放在冰箱中保存。牛油果成熟之后果皮较厚，而果肉质地较软，还有很强的抗氧化性，如果直接放在空气中，很容易坏掉，所以没有吃完的牛油果最好是尽快存放在冰箱中保存，这样可以延缓变色。牛油果比较硬时，大概保存三五天就会自然成熟，一般生的牛油果可放置5-7天。没吃完的牛油果切开之后一定要用保鲜膜包裹好，不然很容易变质。买牛油果也是有技巧的，牛油果表皮的颜色会随着牛油果的成熟度而改变，如果牛油果十分生，这个时候外皮会呈现鲜绿色，随着成熟度的加深表皮的颜色也随之变深。如果牛油果的表皮坑坑洼洼，有颗粒感，这样的牛油果就是十分新鲜的，反之如果牛油果的表皮十分光滑，那么反而有可能是生过病的牛油果。
牛油果是不需要蒸熟后食用的。牛油果虽然含有大量的维生素和微量元素，但是一旦经过加热，营养物质便会被破坏，营养价值将会大大降低。所以给宝宝吃牛油果最好直接食用，若是宝宝不喜欢单独吃，可以搭配和其他食物搭配在一起食用。如果宝宝没有办法吃凉的牛油果，也是可以选择蒸熟的，蒸熟后家长可以适量的根据宝宝的口味放盐或放糖。但是由于这样做后营养价值不高，建议偶尔吃蒸熟的即可。牛油果生食的时候可以和苹果搭配，味道十分香甜。也可以和米粉一起打碎，做成牛油果米糊食用。
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