时间：2016-07-31 10:57:39 编辑：本站整理 1216
杏子是一种水果，可以榨汁也可以做罐头，很多人就问了，是否可以用来做菜呢？杏子做菜要怎么做呢？有什么功效作用呢？下面我们来为大家详细介绍下吧！
在大多数人的印象中新鲜的水果一般都是直接生吃或者榨汁、或者做成甜品食用，很少有将水果烧菜的时候。一般而言日常生活中水果用来烧菜的还是比较少，当然也不是不可以。那么杏子可以用来烧菜吗，杏子可以烧什么菜？
杏子是可以烧菜食用的，一般和一些食材一起烹饪食用都没有问题，至于如何搭配可根据相应的爱好来确定，比较常见的杏子菜品有冰极煎鲜杏、杏炒肥肠、杏香牛排、杏子煲鸡等。一般杏子做成甜品的比较多，例如杏子乳酪蛋糕、杏子果酱饼干、甜杏蛋挞等。
杏子是一种低热量高营养的水果，根据现代科学对杏子的营养成分分析发现，杏子含有较多的蛋白质、碳水化合物、糖、维生素A、C、E以及钾、钙等矿物质，此外还有核黄素、硫胺素、胡萝卜素等物质，这些物质对增强身体机能以及防治癌症等病症具有极为重要的作用。
根据相关中医理论的说法是杏子性温热，一般人不可多吃，尤其是内火旺盛、实热体质的人，否则易引起咽喉不适，会加重上火、便秘等症状。另外杏仁在食用时要注意。甜杏仁和苦杏仁都有一定毒性，前者有毒物质含量低，少量生吃没有影响，后者必须处理之后再吃，主要是利用清水浸泡除去毒性后才可食用。
1.拿小刀去皮
2.切成小块子
3.然后均匀铺上生淀粉~我还加了点吉士粉~别太多了~这个步骤是为了防止杏子出水，那就没法炸了
4.加热锅子，放油。保持低油温，因为我们是炸水果~所以油温很重要，你要不吝啬油就多放点一次炸出来
5.锅子放一点油我们要炒糖，油炒法~~最好多放点这样冰出来好吃~我放的有点少
6.等糖变得很粘稠我们就放入炸好的杏子，翻番锅子，确保杏子2面都沾上糖，时间不宜长
7.取出来放在盘子上，现在就可以吃了，不要要吃冰的呢就包上膜子放入冰箱冷藏2-3小时~~
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