时间：2020-05-19 17:06:31 编辑：本站整理 11
鱼香千页豆腐和鱼香肉丝的味道有点像，只是食材不一样而已，鱼香千页豆腐这样好吃的菜，我相信大家在闲下来的时候肯定会做吧，下面来看看做法吧。
主料：千叶豆腐200g、青辣椒1个、小胡萝卜1根、油适量、盐适量、盐适量、糖适量、醋适量、生抽适量、蒜头适量、水淀粉适量、小葱适量、黑木耳适量、鸡精适量、花椒适量、干红辣椒适量
1、小葱切葱花、胡萝卜切丝、青辣椒切丝、耳泡发切丝、千叶豆腐半块切细条、蒜切末
2、盐，糖，醋，生抽，蒜末，调成鱼香汁
3、锅里放油煸香花椒和干红辣椒，出香后捞出不要
3、下入千叶豆腐，翻炒几下，加入胡萝卜丝
6、加入黑木耳，翻炒至萝卜丝变软，加入调好的鱼香汁，快速翻炒，加入青椒丝，青椒丝变软，加入水淀粉，翻匀，关火。
7、加少许鸡精翻匀，撒上小葱花，出锅。
材料：千叶豆腐150克，耳50g，胡椒30g，胡萝卜50g，适量大蒜，红椒干，1小匙糖，半匙白醋，1匙陈醋，盐2g，小胡椒粉，小淀粉，1勺生酱油，1匙干淀粉
1、千叶豆腐切丝。加入少许干淀粉拌匀。
2、黑木耳泡发切细丝备用。胡萝卜切丝。辣椒洗净切碎。
3、将酱油、胡椒粉、盐、糖、醋和大蒜放入碗中制作鱼露。
4、烧热油，炒干辣椒，炒豆腐丝一段时间。加入胡萝卜翻炒。
5、倒入鱼露煸炒，最后倒入水淀粉，炒匀即可
1、千叶豆腐是源于日本，后经过台湾加工而成的合成品;
2、老豆腐是将豆子磨碎以后制成的，和千页豆腐的原料制作方法不同;
3、口感也不同，千叶豆腐比老豆腐多一点Q弹的感觉;
4、老豆腐不经过烹饪就可以食用，但千叶豆腐不可以;
豆制品本身就是对人体有很大的好处，而由大豆制成的千叶豆腐可以降低血脂，保护血管等，对女性也有很大的作用，可以降低乳腺癌等疾病的患病几率，而且多吃豆制品对皮肤也很有好处。
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