时间：2020-11-10 16:12:27 编辑：本站整理 0
阿斯巴甜是一种重要的甜味剂，通常被运用在生产减肥可乐、减肥饮品方面。它不含热量，但却比蔗糖甜很多倍。但是网传阿斯巴甜具有一系列的安全隐患，阿斯巴甜到底会致癌吗。
阿斯巴甜是一种含甲基酯的二肽自然氨基酸，属于非碳水化合物人工甜味剂。由于它具有甜度高、热量超低的特点，因此一般情况下摄入阿斯巴甜是不会发胖的， 也有媒体提出，阿斯巴甜甜味食品的甜味会引起人体对糖分的渴望，当它没有收到这种增加的葡萄糖水平时，身体就会开始渴望糖分，从而导致对甜食或食欲的渴望。 这一直是一个有争议的领域，过去大多数有关阿斯巴甜对饥饿的影响的研究表明，与糖等甜产品相比，阿斯巴甜食用后没有任何变化。1993年对该领域的研究进行的回顾表明，摄入阿斯巴甜对食物摄入和饥饿水平没有影响。同样，体重增加和减少可归因于科学研究中难以控制的许多因素;目前的研究表明摄入阿斯巴甜不会增加食欲或增加体重。
在1991至2004年通过采集病例，进行各种数据之间的对照与分析，得出阿斯巴甜的摄入量与其脑癌发病率呈正相关。但此结论随即被美国fda否认，2007年4月20日fda发表观点，认为阿斯巴甜并不具有长期致癌性，人们长期食用阿斯巴甜是安全的。
阿斯巴甜是一种天然功能性低聚糖，它的特点是甜味纯正、吸湿性低。不会引起血糖的显著上升，因此，糖尿病人是可以吃阿斯巴甜的。 不少忌糖的患者和减肥的人们也常把阿斯巴甜作为了糖的代用品。可是由于高温会让它分解而失去甜味，因此它并不适宜用在烹煮和热饮方面。
世界卫生组织(WHO)、欧盟食品安全局(EFSA)、美国食品药品监督管理局(FDA)等多家食品安全机构曾多次公开表明：阿斯巴甜是安全的。其安全性已得到国际权威机构的认可，是毋庸置疑的。 另外，阿斯巴甜是由两大天然氨基酸组成的，而这两种氨基酸也存在于牛奶、鸡蛋、肉类和乳制品中]。所以大家大可不必过分担心阿斯巴甜的危害，对于大多数人来说，阿斯巴甜几乎是可以安全食用的。
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