时间：2020-12-07 09:57:40 编辑：本站整理 0
很多小伙伴都会在家里煮螺蛳粉，但是由于螺蛳粉的味道比较大，会导致整个房间和衣服上都是螺蛳粉的臭味，那么煮完螺蛳粉后如何给房间除味呢，小编教你几个小妙招。
一、在通风的地方吃
可以选择在厨房煮好螺蛳粉，放在阳台散味儿，效果是最显著的，建议还是选择有风的日子吃。当然自己不介意螺蛳粉的味道，就可以随意了。
二、煮的时候打开抽油烟机
厨房都会有抽油烟机，在煮的时候打开，气味也会很好的扩散，这样也可以大程度减少味道，可以试一试。
三、不放酸笋
螺蛳粉里面味道最多的最重的就是酸笋，和很多的咸菜腌菜一样，酸笋也是带有一些发酵的味道。不少人闻不习惯，可以直接不放酸笋，其余的味道还是很好的。
四、使用空气清新剂
吃完之后味道很大，通风或者是选择喷一些空气清新剂，空气质量会变得很好。
可以不加酸笋吃，如果不加酸笋，可能就失去螺蛳粉的独特味道。或者吃大蒜，也可以大大的掩盖那股酸臭。螺蛳粉有味道其实主要是来源于配菜——酸笋，而抛开酸笋不说真正的螺蛳粉味道应该是鲜香辣才对，好不好吃不是因为它臭才出名的。螺蛳粉顾名思义就是用螺蛳煮的汤，再加上南方Q弹软糯的米线，配料会加上点酸笋、木耳、酸豆角、花生、一点时令蔬菜和炸过的腐竹，喜欢吃辣的可以再加上辣椒油。
如果在家吃螺蛳粉，在煮粉的时候可以开启抽油烟机，将螺蛳粉的味道排到外面去，这样就可以减少房间里面或者是厨房间的一些味道，不至于使酸笋的臭味道弥漫在整个房间里面。
煮和吃的时候尽量开窗，这样的话通过窗户当中空气的流动，把螺蛳粉当中酸臭的味道排到外面，这样就可以减少在密闭空间的一个臭味。
作为一个柳州人（有人不知道螺蛳粉是柳州小吃吗？），我首先要纠正一个说法，这是特殊的香味，不是臭味。对我来说就是家乡的味道。
这种味道是酸笋的味道。一些外地人吃不惯的，有些说是臭豆腐的味道，有些说是腐臭的味道，跟老板说螺蛳粉不要放酸笋……螺蛳粉不放酸笋就相当于猫头鹰没有猫头样、蝴蝶花没有蝴蝶状知不知道！（实际上螺蛳粉不一定要有螺蛳，但是不能没有酸笋，北京的螺蛳粉就是由一种贝类代替了螺蛳熬汤，最正宗的那几家我评估能有正宗螺蛳粉的85.6%，如果没有酸笋就是0%了。）酸笋就是发酵过的笋子，笋子经某种工艺发酵后，就会变成这种味道。如果你懂得欣赏它的内涵，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。
原料：米粉、油炸腐竹、熟花生米、青菜、螺丝、猪骨汤、蒜末、姜末、南乳汁、香叶、八角、蚝油、料酒、生抽、食盐、食用油、木耳、黄花菜、酸笋、酸豆角、食盐、食用油。
做法步骤：
1米粉放入盆中用清水泡软。
2.先炒制螺蛳汤：锅中放油烧开，爆香蒜末姜末和干红辣椒。倒入南乳汁放入香叶和八角，倒入螺丝翻炒均匀。
3.加入料酒、生抽、蚝油，最后加入猪骨汤煮半个小时。
4.起锅烧油，待油温八成开的时候，下入泡发好的木耳、黄花菜、自制的酸笋、酸豆角，加入半勺食盐炒熟。
5.煮米粉，锅中加水烧开放入米粉，把小青菜液焯烫一下，捞出后摆如碗中。
6.把炒出来得浇头盖在米粉上，撒上熟的花生碎、油炸的腐竹都摆在米粉上，浇上螺蛳汤大功告成。
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