时间：2016-08-17 15:54:34 编辑：5号网-xweiyi 919
火锅和烧烤是人们的宵夜美食，有的宵夜为了吸引大众的口味，往往下料很重。那么喝牛奶可以解辣吗？解辣的最快方法是什么？
牛奶和其他乳制品不是唯一可以快速解辣的东西，研究团队还发现碳水化合物也有这种作用。
博斯兰教授说：“碳水化合物也可以替换感受器上的辣椒素，但是不如牛奶有效。比如面包和糖都有解辣的效果，糖的效果更好。”
香浓的咖喱人人喜爱，但对不嗜辣的人士来说，后遗症便是眼泪、鼻水直流，口唇肿胀，急忙喝水解辣。其实，冰水并非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
若吃辣时感觉不胜辣味，很多人也会急急来杯冰水，但其实这个方法可能带来反效果，辣上加辣。综合各界嗜辣朋友的经验，他们认为吃辣之后来杯糖水，有助中和辣味，是最好的解辣方法。
如误嚼辣椒中的辣子，最快的解救方法是嘴里含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼热火熨感。
情侣间吃醋可能对感情毫无帮助，但吃辣时适量呷醋则绝对有助消除辣意。加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味，入口不见辛辣。此外，多吃白饭和蔬菜都有助中和食物的辣味。
有时食辣，碟边会有青瓜蕃茄伴碟，青瓜解辣效果一流，立即见效。
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