时间：2021-04-30 11:13:41 编辑：5号网-pmm 0
西瓜是每年的夏季都非常受欢迎的一种水果，很多人都喜欢吃西瓜，而市面上常见的西瓜都是红色的瓤，有时还会有黄色的瓤，那么西瓜有几种颜色？西瓜有黄色的吗？
西瓜颜色有白色、淡黄色、亮黄色、粉红，橙红、大红。中国科学院植物研究所植物学博士史军说：实际上，西瓜的果肉颜色是由多个基因控制的。研究表明，至少有3个基因控制着瓜瓤的色彩。每个位点都有2~3个等位基因。正是这些等位基因让瓜瓤有了缤纷的色彩。野生西瓜和栽培西瓜的瓜瓤，从白色、淡黄色、亮黄色到粉红，橙红和大红一应俱全。中国农业科学院郑州果树研究所的一项研究表明，红瓤瓜的中心甜度要高于黄瓤瓜，其中白肉型的含糖量分布在5.0%左右，黄肉型8.5%左右， 红肉型 10.0% 左右。从整体水平看，红肉类型的果实含糖量明显高于白肉类型。这可能是长期选择的结果，因为白肉的主要是籽用瓜，红色的才是肉用瓜。
有。这两种西瓜除了颜色不同，仔细观察还有很多地方差别都比较大。一般红心的西瓜是常见的，大家也都知道，这种一般个体都比较大，要是家里人少一般都不会买很大的一个，到时候吃不完也就浪费了，要是这样，黄色的西瓜就比较适合了，它跟红色的西瓜不同，个体一般都是比较小的，而且味道也很不错。其实黄色的西瓜跟红色的习惯在外观结构上面差别不大，但是里面含有的成分还是不同的。黄色的西瓜是属于引进的产品，本身数量就比较少，而且因为是黄色，所以相对于红色的西瓜来说，里面还会含有叶黄素，这一点是红色的西瓜没有的，所以在营养价值方面，黄色的西瓜还是更多一些。
黄色的西瓜是由西瓜的等位基因控制的。西瓜的果肉颜色是由多个基因控制的。至少有3个基因控制着瓜瓤的色彩，每个位点都有2~3个等位基因，正是这些等位基因让瓜瓤有了缤纷的色彩。野生西瓜和栽培西瓜的瓜瓤，从白色、淡黄色、亮黄色到粉红，橙红和大红一应俱全。所以，完全没有必要用转基因技术去改变瓜瓤颜色。
西瓜是含有维生素C的，西瓜除了含有维生素C，还含有大量葡萄糖瓶，苹果酸，果糖，蛋白氨基酸，番茄素以及其他的维生素，比如维生素B、维生素E。西瓜是一种具有丰富营养的食物，其中含有瓜氨酸，具有增强男性精子活力的作用，可以提高男性的性能力以及保护心血管，抗衰老等作用。要多吃西瓜，以补充维生素C，帮助皮肤抗氧化。
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