时间：2021-07-04 11:42:33 编辑：5号网-lkn 0
香菇是一种营养价值非常丰富的食物，很多人都喜欢吃香菇，而一般我们在吃香菇的时候会提前泡发，泡香菇也是有规定的时间，那么香菇可以隔夜吃吗？香菇可以泡一夜吗？
如果是煮熟的香菇，可以隔夜吃，但是有个前提就是香菇要保存的比较好，一般情况不会发生变质或者产生一些其他的有害化学反应。放冰箱里冷藏，不会变质，吃的时候要加热侧底，特别夏天的时候温度比较高，所以食物放在室外是容易变质的，所以一定要把食物放在冰箱的冷藏室中保存，这样才可以保持食物一直新鲜。但过夜的菜易滋生细菌，对胃肠有影响，一般不建议吃隔夜菜，过夜菜加热的时候营养成分也会损失。建议养成好的生活作息，多吃新鲜的蔬菜水果。隔夜的饭菜一定要充分加热，以免刺激肠胃导致肠胃炎。
干香菇泡一夜之后，确实还是可以吃的，当然这个也要看它泡一夜之后的状况，因为有的香菇本身在晒干之后存放不了多长时间就已经损坏了，然后再经过泡一夜的话，肯定就会导致腐烂的情况，那这样子的话，肯定就不能够吃了，所以要根据泡一夜之后的具体情况来进行区分，如果情况还比较好的话那还是可以吃的，因为香菇本身也是比较美味，而且它的营养价值也很高，对于我们身体营养的调整以及相应器官的功能的调整都是有非常好的帮助。干香菇一般来说都是要经过用水来泡制一段时间之后再吃的，这样子才能更好地进行发散，对于提升美味来说也是有非常好的作用，但是泡的时间过长，比说泡一夜之后，如果出现了腐烂的情况，那就自然不能够吃了，再吃的话，对于我们身体就会带来一定的伤害，特别是对于肠胃等消化系统来说，都是有非常大的影响。
香菇是人类的第二大食用菌，一般的香菇是没有毒的的，香菇富含丰富的营养物质，成年人每天吃25g鲜香菇就能满足一天的维生素需求，而每天100-200g干香菇就能保持营养均衡。香菇菌丝体水提物还可抑制细胞的吸附疱疹病毒，能防治单纯疱疹病毒、巨细胞病毒等引起的各类疾病。因此，在西方国家，香菇又有“植物肉”的称号。香菇作为营养丰富的食用菌类，不存在中毒的情况。所以，吃香菇是不会中毒的。虽然吃香菇是不会中毒的，但是也有很多人吃了香菇以后会出现腹胀，腹泻，呕吐不止等症状，会让人误以为是吃香菇中毒。发生这种情况的原因有几种，进食含有毒素的食物、脾胃虚弱者食用香菇、香菇发霉变质、香菇中掺杂野生蘑菇。
鸡蛋和香菇是可以同时在一起吃的，两者之间的营养成分不会产生冲突。香菇本身属于一种菌类，其中含有非常丰富的蛋白质、钙离子，含有的脂肪含量就比较低。除此之外还有一定的粗纤维和维生素d，而牛奶中则主要以胆固醇、卵磷脂、蛋白质为主。两种食材混合在一块，可以起到营养价值互补的作用，可以增加骨骼对钙离子的吸收，还可以降低血压、降低血脂、改善便秘现象。
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