时间：2021-08-19 14:25:31 编辑：5号网-qiwen 0
扁豆这种蔬菜，吃了之后会不会引起胀气呢？在哺乳期的妈妈，可以吃扁豆吗？吃扁豆会不会中毒呢？
扁豆也属于气体类食物的一种，它是可以产生气体的，但是如果少量食用的话，一般是不会出现胀气的。如果大量食用，则可能会对胃黏膜产生较大的刺激，严重者可能会出现粘膜充血的情况，主要表现为恶心呕吐等，每天摄入大量的膳食纤维，也是不易被人体吸收的，所以吃扁豆要适量。
扁豆没有回奶的功效，所以哺乳期吃扁豆是不会回奶的，而且妈妈在哺乳期吃些扁豆是有益处的，这是因为扁豆营养丰富，含有维生素（C、K）和B族维生素（B1、B2）、微量元素（钙、 磷、铁）、蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、类胡萝卜素以及多种氨基酸等，都是对人体有益的营养素。
如果扁豆煮熟了一般是不会中毒的，扁豆是富含营养素、纤维素的食品，生产条件要求不高，供应量很大，人们喜欢吃，引起中毒都是因为烹调方法不当。扁豆里面含一种叫做皂素的物质，皂素有毒，假如烹调不当，也就是说加热不够，它就不会受到破坏，不破坏就会对人身体产生影响。
这个是因人而异的，有些人吃了就会过敏，有些人吃了就不会过敏。与个人的特殊体质以及皮肤的免疫力有关。
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