时间：2021-08-24 08:26:22 编辑：5号网-lkn 0
红薯是一种市面上很常见的食物，很多人都喜欢吃红薯，但还有些人不清楚红薯是否是粗粮，那么我们在这里便要了解一下红薯是粗粮吗？吃红薯抗癌？
红薯是典型的粗粮，红薯是生活中非常常见的一种作物，粗粮在日常中也是一种常见的食物，红薯是块茎类的食物，富含淀粉、维生素等营养，红薯被营养学专家认为是一种药食兼用的食物，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。红薯里面有丰富的膳食纤维，对人体有健脾胃、补虚乏、益气力的作用。此外，粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
癌症是现在社会谈之色变的疾病，一旦遇到肿瘤，人们就会变得束手就擒。红薯里面有一种β-胡萝卜素，和维生素C、叶酸，具有较强的抗氧化性，能够应对遗传物质脱氧核糖核酸的损伤，具有一定的抗癌效果。而且吃红薯还可以补充人体缺乏的叶酸，预防癌症。吃红薯还有一项重要的好处就是可以帮助人们补充多种维生素，尤其是维生素B6、钾等，这些都是可以有效的保护人体细胞液体和电解质平衡的，可以预防心脏病和高血压。并且红薯里面的β胡萝卜素可以预防动脉粥样硬化、增强血液流通、保护心脑血管的。红薯还是一种常见的良药，是五谷杂粮中非常优秀的一种，红薯是一种膳食纤维含量非常高的食物，可以帮助缓解便秘，还可以帮助瘦身减肥。但是红薯不能空腹吃，也不能一次吃太多，不然容易烧心。
红薯中含有一定的碳水化合物，所以红薯当做主食食用，红薯中的碳水和能量与大米相当，但是它含有大米以外的营养物质，但红薯也是减肥健身人士喜爱的食物，红薯替代主食对减肥更有帮助。一天最多吃2个红薯就够了，否则容易打嗝、腹胀。红薯中含有丰富的维生素，胡萝卜素，以及10余种微量元素，所含大量的赖氨酸，能够让皮肤细胞正常成熟，抑制皮肤细胞异分化，消除癌症作用等，阻止致癌物质与细胞核中蛋白质的结合增强人体免疫力。红薯中含有均衡的营养成分，例如维生素A、B、C和纤维素，能够对肠道有很好的蠕动作用，防止便秘等情况，帮助身体排除毒素，促进排泄畅通。而且红薯低热量又饱腹，每100克红薯中的脂肪仅仅有0.2克，是大米的十分之一，因此也被称为天然的绿色食品。
红薯是属于发物，但是红薯的营养价值也是比较高的，富含蛋白质、淀粉、纤维素、氨基酸、果胶、维生素等多种矿物质。而且红薯的营养价值比土豆还会更高，红薯中所含的维生素c和维生素e、胡萝卜素等都远高于土豆。一般在日常饮食方面是可以适当的摄入红薯的，但是一定要注意晚上最好不要吃红薯，因为红薯不太好消化，一般最好是早上吃。发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。常见的发物有鸡、蛋类、猪头肉，鱼、虾、蟹类等。
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