时间：2021-09-13 14:25:56 编辑：5号网-qiwen 0
藕香斋的藕粉一直都是受大众所认可的，看到它的口碑还不错想买一款试试，但是这个价格好像有点小贵，为什么它们家的藕粉卖的这么贵啊？
藕粉可以用来治疗肺热咳嗽方面的疾病，而且藕粉还有健脾开胃的功效。藕粉中是含有丰富的膳食纤维的，还含有铁、钙等的微量元素，所以藕粉可以促进肠道的蠕动，促进消化。
800年前，藕香斋先祖创始西湖藕粉传统制作技艺，开启西湖藕粉起源，其制作出的藕粉藕香纯正、不掺假，南宋时已成为皇室贡品。
藕香斋先祖所创西湖藕粉传统制作技艺，工艺繁琐且不向外人展示，更有南方商人开价800两白银学习其技艺，被婉言拒绝。时至今日全国各地工匠多眼馋藕香斋正宗技艺，暗里偷学模仿，但只可模仿其片状形态，却做不出藕香斋的正宗味道。
90年代中期，速溶藕粉添加白砂糖、麦芽糊精，以低价占领全国市场，并冠以“西湖藕粉”的名号，很多老杭州人购买后大呼上当：“现在的西湖藕粉只有甜味，没有藕香了……”。藕香斋遵循祖训“不减其艺，不假他物，不务他业”，未涉足速溶藕粉，只做正宗传统技艺的西湖藕粉。
2009年，藕香斋后人被评为非物质文化遗产传承人，享受国家津贴。
至今，藕香斋藕粉世家仍旧遵循祖训，只做正宗传统技艺的古法纯藕粉。
藕粉是不养胃的，而且藕粉中还有比较多的淀粉，这种物质吃多了后会导致消化不良，便秘的情况。养胃的话，可以进食小米粥，面条，蔬菜水果等营养丰富且易于消化的食物。平时避免辛辣刺激，寒凉，肥腻，高糖，酸性等物质，尤其是对于胃肠道功能不好的患者来说。养成良好的生活饮食习惯是非常重要的。平时也要适当的去运动有利于胃肠道蠕动，减轻消化不良和便秘的情况。晚上睡觉不要熬夜，熬夜会导致身体抵抗力下降，从而增加疾病发生的机会。
藕粉是一种成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉的小吃。
为保证出粉率，保证藕粉质量，加工时选用的原料，应外形整齐，粗细均匀，色泽正常，个体表面光滑洁净，无明显缺陷的新鲜成熟藕为原料。
现代化制作以纯藕粉为主要材料（纯藕粉用量大于50%），添加或不添加白砂糖、麦芽糊精、桂花、食用香精等辅料，经配料、粉碎、搅拌或制粒干燥等现代机器制成，并可直接用热开水冲调食用。
一般人群均可食用，老幼妇孺、体弱多病者尤宜；特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。
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