时间：2021-10-18 16:38:14 编辑：5号网-qiwen 0
听说炭烧酸奶的味道一直都是很不错的，但是它的营养价值跟普通酸奶比起来还是差了点了，那这炭烧酸奶里面还有营养成分吗？炭烧酸奶有什么样的功效和作用？
从营养价值来讲，炭烧酸奶和普通酸奶都是由牛奶加乳酸菌发酵而来，除了炭烧酸奶参与了“美拉德反应”以外，其他的生产过程差别并不大。炭烧酸奶的营养价值并不比普通酸奶要高。此外，美拉德反应是需要糖的参与的，前面也提到发酵之前牛奶要加一些糖一起高温烹煮。所以炭烧酸奶普遍比普通酸奶含有更多的糖和更多的热量。
乳酸菌富含蛋白质等营养物质，由于乳酸菌中含有双歧杆菌等多种益生菌，口服后，人体可通过补充肠道有益菌，达到减轻腹胀、改善消化不良、便秘、慢性腹泻等疗效。对于消化道常见病也有帮助。但对有消化性溃疡的病人，服用后会刺激胃酸分泌增加，影响溃疡愈合，加重烧心反酸的症状，因此患有溃疡病的病人不宜饮用酸奶。
炭烧酸奶是可以做水果捞的
原料：纯牛奶，炭烧酸奶，炼乳，草莓，喜欢的水果都放进去
先放一层酸奶，然后再放一层水果，在放一层纯牛奶，中间挤上炼乳，依次叠加
ps：怕胖的小仙女可以用无糖酸奶，不放炼乳
炭烧酸奶是不能煮的，只要是正规的酸奶，里面都有活性菌，而这些活性菌只能在2到6度左右的温度下自然保存，如果温度过高或者过低，都会影响活性菌的生存，而失去酸奶的营养价值，所以说炭烧酸奶是不能煮着喝的。
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