时间：2021-11-09 09:22:26 编辑：5号网-qiwen 0
鸡精正常情况下的摄入量不要超过5克，如果摄入得太多，会不利于身体健康。除了鸡精可以调味，鸡粉也是可以的，那么鸡精和鸡粉哪个味道更好呢？
鸡粉的味道更好。鸡精中味精占比40%左右，不含有鸡肉、鸡骨头提炼而成的成分，呈味的物质主要是谷氨酸钠和呈味核苷酸，而鸡粉中含有从鸡中提炼出来的物质，不仅具有谷氨酸钠和核苷酸的味道，还有鸡肉、鸡骨头等的味道，味道相对来说更香一些。另外，鸡精是颗粒状的，鸡粉是粉末状的，在运用的时候，鸡粉的溶解速度相对来说比鸡精快，鸡粉更加入味一些。所以用鸡粉做菜的味道会更好一些。
不建议同时用。 鸡精和鸡粉都是用来提味、增鲜增香的调味品，其中含有的成分只有略微差别，所以在烹饪的时候，如果两者都用的话，会使食物的味道被鸡精和鸡粉盖住，充满的是鸡粉和鸡精的味道，而不是食物原本的味道。一定程度上会使人丧失食欲，所以不建议将鸡精和鸡粉放在一起同时用。
还能吃。 鸡精受潮一般是由密封不严造成的，但受潮只会使其存在的状态发生变化，其质量是不受影响的，继续食用不会给身体带来危害，只是说在使用的时候需要将结块的鸡精弄碎罢了。所以说鸡精受潮了是还能吃的。
鸡精密封保存不受潮。 鸡精只有在密封的环境中、不与空气和水汽接触，才能保证不受潮，所以，鸡精在食用之后，应该及时密封好，将其装在密封罐中，或者用密封夹夹好袋子，避免受潮。
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