时间：2022-03-22 15:29:37 编辑：5号网-jj 58
我们大家很多人都知道，辣白菜在市面上是很常见的，并且喜欢吃的人也是非常多的，同时泡菜也是我们大家都吃过的，那么秋瓷炫就辣白菜翻译争议道歉？辣白菜是哪个国家的？
韩国女艺人秋瓷炫近日在发布到网络平台的视频中将辣白菜称为泡菜而受到韩国网民指责，对此秋瓷炫今天通过经纪公司进行了公开道歉。秋瓷炫本月17日在某网络平台发布一段自己吃泡面的视频，视频中秋瓷炫吃辣白菜时中文字幕标注为“泡菜”，这段视频传到韩国网络后，让坚称辣白菜中文名应为“辛奇”的韩国网民大为不满，纷纷发文指责秋瓷炫。对于网上的指责，秋瓷炫今天发表道歉声明，表示她最近才知道韩国相关部门去年就将辣白菜的中文译名指定为了“辛奇”，今后她会加倍注意，不再犯类似的错误。
其实辣白菜是朝鲜半岛的一种非常有特色的小菜，后来随着交通等因素的发展，现在在世界上的很多国家都是非常受欢迎的。辣白菜的制作原料是白菜，白菜中含有丰富的粗纤维，这对我们 的身体健康是有好处的。辣白菜虽然买回来之后不容易发生变质但是如果我们保存的方法不恰当的话也是会引起辣白菜的变质的。如果家里周围的环境温度比较低的话可以把辣白菜保存在玻璃瓶中进行密封，然后把玻璃瓶放在阴凉通风的地方就可以了，这样可以保存1年左右的时间不发生变质。如果我们家里面有那种不用的塑料盒的话可以把辣白菜保存在塑料盒中放在冰箱中进行保存，这样可以保存半年左右的时间不发生变质。
不是，韩国泡菜并不只有辣白菜，很多人一提起韩国泡菜就会想起来辣白菜，但是实际上韩国的泡菜品种足足有上百种，只不过辣白菜是最具有特色的。有人把韩国比作一个在泡菜坛里泡大的民族，泡菜是每个韩国家庭的必备食品，韩国人三餐都离不开它。随着韩国料理店的逐渐风靡，我们也越来越多地接触到韩国泡菜。韩国位处高纬度的位置，冬天十分的长，寒冷的气候导致蔬菜生长的季节非常短暂，因此韩国家庭主妇会在秋天将白菜、黄瓜、萝卜等蔬菜加以腌制为过冬而准备。泡菜除了众所周知的大白菜，所有能腌制的蔬菜都可作为泡菜的主要原料，根据口味的不同，肉和海鲜也可做辅料。由于各家各户的烹煮方式不同，到现今为止单单泡菜的种类就已经超过100多种。韩国泡菜真的不止辣白菜，韩国人一日三餐必备吃的泡菜多达三位数，只不过辣白菜是最具有特色的。
辣白菜腌制半个月后吃最佳。一般来说辣白菜腌制好后的三到四天就可以吃了，但此时辣白的风味与营养价值都不是最好的时候，因为乳酸菌对辣白菜中营养物质提升是在腌制好的半个月以后，而且这期间腌制辣白菜所产生的亚硝酸会在乳酸菌的分解破坏下逐步下降，所以腌制好的半个月以后吃辣白菜是最佳。辣白菜怎么保存泡菜一般是不会坏的，温度高了味道会快速变酸，温度低了会酸的慢一点。但是有一个问题是味道的干扰太大，如果直接放冰箱，除非你冰箱里别的东西都不想要了。所以还是要好好密封。
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