时间：2022-03-25 14:53:03 编辑：5号网-qiwen 86
苦杏仁虽说不怎么好入口，但这是比较好的一味中药了，听说这个苦杏仁是有毒性的，那么要是吃多的话会致死吗？苦杏仁吃多了会导致什么样的后果？
苦杏仁含有氰甙毒素，吃多了会中毒，苦杏仁有毒成分位于尖和皮，氰甙毒素在胃肠道中水解后可放出剧毒成分氢氰酸。氢氰酸能很快被吸收后进入血循环，作用于人体各部分细胞，使细胞不能正常呼吸，组织普遍缺氧。氢氰酸作用于呼吸和心血管中枢，会导致这些中枢的麻痹而死亡。而且由于氢氰酸的毒性大，有些少年出于好奇偶吃一粒也会中毒。若救治不及时会导死亡事故。
苦杏仁吃多了对身体伤害性很大，可能会导致中毒症状的出现。杏仁内含有氰化钾，是一种剧毒化合物。生吃或吃多是会中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处。它主要是用来做药，不可当花生果来吃。杏仁的营养价值十分均衡，不仅含有类似动物蛋白的营养成分，如蛋白质、脂肪等，还含有植物成分所特有的纤维素等。
苦杏仁是有毒的。食用过量以后会造成呼吸困难，引起组织缺氧。苦杏仁有一定的药用价值，在临床上主要是起到镇咳平喘的作用，在使用时一定是要在医生的指导下，按照正常剂量来使用，不可私自乱用苦杏仁。苦杏仁除了不能够大量食用以外，像有支气管炎，还有慢性结肠炎的患者也不能食用。
苦杏仁是山杏仁的果实，颗粒呈心形，但比较小，上面的纹路比较细。而甜杏仁是仁用杏的果实，颗粒呈心形，形状比苦杏仁略大。苦杏仁有苦味，顶端尖，基部钝圆而厚，左右略不对称。甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略对称。
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