时间：2022-04-19 14:06:34 编辑：5号网-qiwen 36
鱿鱼在买回去之后一般都是需要先处理一下的，那么这个鱿鱼要怎么处理，哪些是能吃的哪些不能吃呢？在处理鱿鱼的时候用不用把上面的那层膜给撕下去？
处理鱿鱼需要将鱿鱼放入倒有少量白醋的水中浸泡几分钟，然后拿一个盆放些清水，将鱿鱼再次放入其中，用刀在鱼背上划几刀后扯下背上的皮，再将鱿鱼的脑袋扯下，最后抽出背部腥味很重的软骨，清理鱿鱼的身体内部即可。
新鲜的鱿鱼外表会有一层略深的表皮，可以吃的，但最好还是除掉比较好，因为这层皮比较韧，烹饪不好会不好嚼。
所以一般来说煮鱿鱼之前最好要把身上的黑皮去掉，去掉的方法也很简单哦。
1、把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡3分钟。
2、用刀在鱼背上划两刀。
3、用手捏住鱿鱼的三角头向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉。
4、在用手把鱿鱼其它部位的皮剥掉，这样就可以了。
教你一个小窍门可以去除鱿鱼皮：把鱿鱼泡在食醋里大概10分钟后那层皮就好撕了，而且不会影响口感，还能杀菌消毒。
鱿鱼的内脏一部分是可以吃的，不是都可以吃。比如鱿鱼内脏中有两条常常的白，这是鱿鱼的卵，也就是鱼籽，是可以吃的，可以制作成美味的鱼子酱。还有一种就是暗绿黄色的一团，这是膏，在大的鱿鱼中有，小的鱿鱼中是没有的。除了这两样东西以外，其他的内脏是不可以吃的，都要扔掉。不过在吃的时候，不要和鱿鱼放在一起炒着吃，这样看起来脏兮兮的，可以单独的蒸炒它们。
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血功能很有优点，因此能够防止血虚。并且鱿鱼中含有的大量的牛磺酸，能够抑制血液中胆固醇的含量，关于改善肝功能，恢复视力都是很有帮助的。但是过量服食也是有坏处的，更加是鱿鱼中胆固醇的含量很高，因此简单引发动脉软化及心血管疾病。
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