时间：2022-05-25 16:09:04 编辑：5号网-jj 0
地黄是市面上一种很常见的中药材，很多人都服用过，并且也都知道地黄是分根和叶的，那么我们在这里便要了解一下地黄是根好还是叶好？地黄是吃根还是叶子花？
地黄是玄参科植物，它的根茎粗大，药用价值很高，其根可以进行入药，地黄花的花非常的甜，因此又被叫做“酒壶花”、“老头喝酒”、“喜酒棵”等相关，鲜地黄的叶子还做成各种保健食品，疗效一点也不比地下部分的地黄根差，直接采挖的鲜生地，有止血凉血的作用；鲜生地晾干之后，药性温和了些，叫做“生地”，生地也主要是凉血止血的作用，跟鲜生地差不多；地黄熟制之后，便是“熟地”，熟地具有滋补养身、降血压、预防血栓、治疗耳鸣、月经不调等多种功效。
可以吃，都是药物。地黄主要用来做药的是其根茎，可以煎汤服用也可以将其捣成药汁吃。地黄叶入肺、肝、肾经，具有走表入肺、润肤止痒、滋阴补肾、凉血止血之功。地黄叶也是可以食用的，民间很多人将地黄叶当做野菜来吃，先将其清洗干净，放到沸水里面烫一烫，再将其放到大盘子里面，加入食盐、醋、生抽等调料来调味就行。在我国最早的一部种植中药的专著《山居录》（唐代）云：“地黄嫩苗摘其旁叶作菜甚益”。从现在地黄的有效成份来分析，有效成份主要成份主要是梓醇，还有很多的微量元素。
生地和熟地都属于块茎类中药，一般在15一20分钟左右。同时在煲之前最好把生地和熟地切片，更有利于有效成分的析出。生地、熟地均来源于玄参科植物地黄的干燥根，为同一药物的不同加工品。生地和熟地都属于滋补肾阴的中药，在煲之前还应该适当的用水浸泡，一般浸泡30分钟，让水没过药面，使表面纤维结构充分的打开，在煲的过程中更能吸出其有效成分。生地为鲜品的干燥品；熟地为生地的蒸制品。二者均能滋阴生津，治阴虚津亏诸症。生地长于凉血，熟地长于补血。生地苦寒清热，甘寒质润养阴，为清凉滋润之品，擅长于滋阴清热凉血。功效清热凉血，养阴生津，润肠。
熟地黄泡水前需要洗。而且用水洗的话最好是多洗几次，这样的话会比较干净一点，熟地黄洗净后加入烧开的热水，闷泡数十分钟就可以直接喝了。熟地黄是一种味甘，性微温的中药，具有滋阴补血的功效，主要用于治疗月经不规律、阴虚血少等病症。熟地黄可以和白芍搭配在一起泡水喝，既可以补血也可以护肝。熟地黄还可以和枸杞搭配一起泡水喝，两者搭配在一起可以保护肝肾，提高人体免疫力。
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