时间：2022-05-28 09:45:23 编辑：5号网-wsy 0
通常我们大家对于鱼胶都是很熟悉的，很多人都喜欢吃，但也有一些身材不太完美的人担心鱼胶的胆固醇太高，因此我们便了解一下鱼胶的胆固醇高吗？鱼胶的嘌呤高吗？
鱼和虾中的胆固醇含量并不高，主要是蛋白质，花胶是鱼肚，是各种鱼鳔的干制品，在临床上，花胶具有补肾强身的功效，平时在日常生活中还需要有留意适当的决定，清淡饮食，多吃新鲜的蔬菜水果，腰膝酸软的患者可以口服，同时可以补充铁、钙、锌等多种微量元素，是一种非常好的纠正营养不良的食品。鱼胶通常来源于石首鱼，鱼胶的营养价值暂无科学定论，已知对鱼胶的需求造成黄唇鱼、加州湾石首鱼等多种物种濒临灭绝。适当的决定增强运动量就能有效的压制胆固醇偏高现象再次发生，具体需要有融合临床诊断。
鱼胶嘌呤的含量是比较高的，鱼胶是高的嘌呤，所以会诱发尿酸有升高的症状，会引起痛风再次发作，痛风属于代谢性疾病，主要是由于血尿酸值水平升高而导致的关节疼痛，若有关节疼痛不适，需要及时的去正规的医院风湿免疫科进行诊断、检查和治疗。在饮食中能适量的吃些蔬菜，有利于补充人体所需求的维生素，同时对于身体的免疫功能达到调节的作用，如果确诊为痛风，就需要吃系列药物来进行治疗，以缓解疼痛症状。常用的药物有秋水仙碱，平时要注意多喝水，促进尿酸的排泄，同时如果血尿酸值升高，需要服用降尿酸药物如非布司他来降低尿酸，同时一定要改变饮食习惯，忌烟酒，多吃蔬菜水果，忌动物内脏、海鲜、啤酒等。
鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶其实就是鱼鳔，它富含大量的胶质、维生素、蛋白质等营养成分，经过加工制作之后变成了鱼胶，也称鱼肚、花胶，营养价值含量较高，适量食用有利于人体健康。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
鱼胶又叫鱼鳔，而鱼鳔又叫做鱼泡，所以二者本质上是一种东西，都是鱼身上的一种器官，鱼泡中含有空气，能够使与上下浮动。鱼胶又叫鱼肚、花胶，含有胶原蛋白很多，在保存的方面，建议把鱼胶放在干燥的地方保存，尽量不要放在潮湿的地方，避免生虫子。花胶是一种有营养价值的东西，是鱼鳔的干制品。含钙磷铁等多种微量元素。鱼胶在鱼的肚子里，鱼鳞鱼皮之间，是一种水产品，一般颜色为黄色。
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