时间：2022-11-25 17:18:26 编辑：5号网-lj 0
吉利丁片属于定型用的，所以在制作甜品添加的时候就要注重用法比例了，这个吉利丁片要怎么用是最好的？吉利丁片用多了会出现怎样的现象？
在相同凝固状态下，吉利丁片和吉利丁粉的用量比例为0.94：1，即30g吉利丁片可以替换成28.2g吉利丁粉
吉利丁片放多了可能会影响口感，导致口感比较苦涩，另外当中的铝元素含量比较高，若是长期放多食用，则可能会对智力造成影响，因此要避免吉利丁片放得过多。
吉利丁片是属于目前允许添加的食品添加剂的一种，明胶是胶原的水解产物，是一种没有脂肪的高蛋白，而且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品添加剂，所以是比较安全的。
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