时间：2022-12-02 13:55:01 编辑：5号网-lj 0
不管是什么品种的萝卜都是会有一股辛辣味在里面的，听说在制作之前把萝卜焯遍水可以除去腥味，这是不是真的？绿萝卜要怎么焯水才好吃呢？
不需要。因为萝卜本身是有辛辣味的，有时候为了去除刺激的味道和加快萝卜变熟，会事先将萝卜焯水，其实是可以不焯水的。因为萝卜本身含有大量的水分，焯水会使萝卜含有的水分过多，还会导致成分物质流失，饺子吃起来水水的十分影响口感。
焯水去辛辣味 买回来的青萝卜,清洗干净,去皮,切成大块,放入盆中,撒上适量的食盐,腌制3分钟,冲洗一下,锅中倒入清水,大火烧开,放入切好的萝卜,焯水5分钟左右,捞出后控干水分备用。 青萝卜的辛辣味很重,用食盐腌制一下可以去除它的一部分辛辣口感,还能增加它的脆度,焯水也是为了更好地去除它的辛辣味,成菜后口感更佳。
1.萝卜不是发物，发物是指富含营养的食物，且具有一定的刺激性，容易诱发或加重某些疾病的食物，比如牛肉、羊肉以及芒果等。
2.而萝卜中含有维生素、膳食纤维以及微量元素等成分，且具有较高的营养价值，因此萝卜不属于发物。
相关文章
热门文章
5H跟帖
精选文章
猜你喜欢
网友评论仅供其表达个人看法，并不表明5h立场。