时间：2023-01-06 14:55:34 编辑：5号网-qiwen 0
过年的时候家家户户都是要准备一些丸了，有时不光是有肉丸子还会有素丸子，要是家里做萝卜丸子的话用什么萝卜做好吃？在做萝卜丸子的时候要放什么调料呢？
青萝卜更好。 和白萝卜相比,青萝卜中的水分更多,吃起来口感更清脆,带着微甜的口感,用青萝卜炸萝卜丸子的话,味道也会更为可口一些;如果可以选择的话,用青萝卜炸萝卜丸子口感会更好一些,没有青萝卜的时候,用白萝卜也可以。
食材把水攥干后，加入盐、面粉、五香粉、胡椒粉、鸡蛋、少许泡打粉、食用油，抓拌均匀，让萝卜糊具有一定粘性，能够上手揉圆，粘合成丸子的质感即可。
1.萝卜不用焯水，直接用食盐腌制一会儿，挤掉水分就好了
2.在拌面糊的时候，加入一些米饭进去，这就是我做萝卜丸子的技巧，做出来更酥脆好吃，你做萝卜丸子的时候试试看，真的很不错呢，不试可惜了
萝卜丸子不需要放酵母，制作萝卜丸子不需要发面，只用把适量面粉加入萝卜馅中搅拌即可，其中还可以加入少量淀粉，保证萝卜丸子炸出来是外酥里嫩。
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