时间：2016-09-08 19:39:00 编辑：5号网-xweiyi 507
1.选购柿子时，观察其外形，选择外形较大的柿子进行购买。
2.购买带有青色的硬柿子时，用手指按一按柿子的表面，若感觉较硬朗则为很好的柿子。
3.观察柿子的颜色是否鲜艳，选择鲜艳、无斑点、无伤疤、裂痕的柿子。
4.选择软柿子的时候，用手轻轻触摸柿子表面，若柿子表面软硬度均匀分布，没有出现局部较硬的情况则为较好的柿子。
5.选择柿子时，应选则体型规则、有点方正的柿子，不要选择表面畸形，局部明显凹凸的柿子。
如果买了柿子准备放一段时间再吃，可选购生柿，放通风阴凉处等它自然成熟，可存放较长时间，质硬的柿子可在自然状态下保存2～5个月，变软后即可食用;
不过有一种经特殊处理除去涩味后的柿子，不宜长时间存放，以免变软、变质，放入冰箱冷藏可保存3～5天。
1、用刀在柿子两面划十字型的刀口，记住，两面都要划哦。
2.在一个锅中把水烧开，把柿子放入，只需要短短-两分钟，划十字的地方就会裂开。
3.接下来的事就简单多了，您只要顺着裂开的地方一撕，皮就全部掉啦。
4.好了，经过这么处理的柿子，吃起来就简单多了，快点享受这难得的美味吧!
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